Bolo de maçã preguiçoso

Porque é que eu chamo este bolo de Bolo de maçã preguiçoso? A razão é muito simples, esta receita foi baseada numa outra que eu publiquei em 2019, que fez muito sucesso e foi muito elogiada o Bolo da Preguiça. Decidi acrescentar maçã à receita e alterar outro ingrediente e devo dizer que o resultado foi maravilhoso, se já era bom, ficou ainda melhor.

Ingredientes do bolo de maçã preguiçoso

5 ovos
2 iogurtes gregos de 125 ml
1 chávena de açúcar
100 ml de óleo
2 chávenas de farinha de trigo super fina com fermento

3 maçãs médias descascadas e cortadas em pequenos pedaços
(A chávena têm a capacidade de 250 ml)

Preparação do bolo bolo preguiçoso de maçã

Bate-se os ovos com o açúcar até a mistura alcançar um creme fofo.

Acrescenta-se o óleo e bate-se bem.

De seguida juntar-se os iogurtes gregos e mexe-se.

Adiciona-se a farinha previamente peneirada, gradualmente.

Por fim envolve-se as maçãs cortadas em pequenos pedaços.

Coloca-se o preparado numa forma untada de manteiga e peneirada de farinha.

Mete-se a forma em formo pré aquecido a 170º, por aproximadamente 40 minutos.

Depois de pronto, deixa-se o bolo descansar por uns breves minutos e desenforma-se.

Esta receita é excelente, resulta num bolo macio e ligeiramente húmido. A fruta realça ainda mais estas características. E eu digo fruta porque a maçã pode ser trocada por pedacinhos de ananás, por framboesas, mirtilos, entre outros. 

Bolo de maçã caramelizado macio

Devo dizer que este bolo me fascina, vai um pouquinho além dos tradicionais bolos de maçã caramelizados, porque têm um pequeno acrescento no caramelo que o torna mais macio e um pouco mais húmido. A massa é outro ponto a favor, porque combina perfeitamente com os outros ingredientes e absorve na medida certa a humidade da camada caramelizada.

Ingredientes do bolo

5 ovos

1 + 1/2  chávenas de açúcar

2 chávena de farinha

1/2 chávena de óleo

1 colher de sobremesa de fermento 

1 colher de chá de canela 

1 colher de sopa de açúcar

2 colheres de sopa de vinho do Porto ou outro similar

3 maçãs cortadas aos gomos (se forem grandes, duas chegam)

(A chávena têm a capacidade de 250 ml)

Ingredientes do Caramelo

100 g de açúcar

50 ml de água
50 g de manteiga

Preparação do bolo de maçã caramelizado macio

Comece por preparar o caramelo: leve ao lume uma frigideira com o açúcar até que fique um caramelo douradinho. Retire do lume, junte a manteiga em pedacinhos mexendo sempre e deite depois dentro da forma. 

Disponha em cima os gomos de maçã. 

Bata os ovos com o açúcar até alcançar um creme fofo esbranquiçado.

De seguida adicione o óleo, o vinho do porto (ou outro a gosto) e a canela. 

Por fim acrescente a farinha e o fermento. Envolva bem, mas sem bater em demasia.

Verta a massa no tabuleiro, por cima do caramelo e das maçãs. 

Leve ao formo pré aquecido a 180 por aproximadamente 30 minutos, ou até fazer teste do palito e este sair limpo.

Nota: É certo que este bolo pode ser feito numa forma de buraco, contudo eu faço-o no tabuleiro porque a meu ver têm muito a ganhar. Deste modo há mais massa em contacto com o caramelo e consequentemente a superfície caramelizada é maior. 

Delicia de maçã

A delicia de maçã é daquelas receitas que eu guardo para a vida, é deliciosa, prática, muito fácil e não é necessária maquinaria para a preparar, apenas um forno. 

Ingredientes da delicia de maçã

4 ovos
2 maçãs
1 chávena de açúcar (usei mascavado)
2 chávenas de leite
1 chávena de farinha de trigo (usei farinha sem glúten)

1 pitada de sal (opcional)

Preparação da delicia de maçã

Batem-se os ovos com o açúcar e a pitada de sal.

De seguida acrescenta-se o leite, bate-se novamente.

Adiciona-se a farinha previamente peneirada, para evitar a formação de grumos e envolve-se.

Por fim inserem-se as maçãs previamente descascadas e cortadas em gomos ou se preferirem em cubos.

Verte-se o preparado numa forma refratária untada de manteiga. Se necessário ajusta-se melhor os gomos de maçã, de modo a ficarem bem distribuídos.

Leva-se ao forno pré aquecido a 170º por aproximadamente 40 minutos.

Por norma não testo o ponto de cozedura, regulo-me pela cor, quando a doce delicia atinge uma tonalidade douradinha eu retiro do forno. Como o interior é cremoso, o teste do palito não é fiável.

Como eu referi nos ingredientes, eu troquei a farinha de trigo por farinha sem glúten e fica ótimo. Uso uma mistura que se vende em vários supermercados e têm resultado muito bem. Na minha zona encontro-a no Lidl e no Continente e são da marca branca. Portanto, para quem é intolerante ao glúten é uma boa opção. 

Tarte de massa folhada com maçã e creme

Esta tarte de maçã retangular têm tudo para dar certo. Faz-se em pouquíssimos minutos, é deliciosa e apelativa à vista.

Ingredientes da tarte de massa folhada com maçã

1 massa folhada retangular

60g de açúcar

25g de farinha maizena 

2 gemas 

250 ml de leite 

2 maçãs médias (aproximadamente)

Geleia de pêssego ou alperce a gosto

Preparação da tarte de massa folhada com maçã e creme

Comece por fazer o recheio da tarte, de modo a permitir que ele arrefece antes de ser aplicado.

Junte as gemas com o açúcar, a farinha maizena, uma pequena parte do leite e mexa. Depois dos ingredientes bem envolvidos acrescente o restante leite.

Leve ao lume brando sem parar de mexer, até o creme engrossar. Reserve.

Abra a massa folhada retangular, estenda-a sobre a mesa e divida-a ao meio no sentido do comprimento.

Depois de conseguir duas partes iguais pique-as com um garfo em toda a superfície e pincele-as com água.

Sobreponha os dois retângulos um sobre o outro e com jeitinho faça uma pequena dobra com os dedos sobre toda a lateral do retângulo das massas folhada sobrepostas.  

Por fim, coloque o creme arrefecido sobre a massa folhada e espalhe bem até às dobras feitas com os dedos. 

Descasque as maçãs, retire o caroço e corte em fatias finas. 

Aplique as fatias sobre o creme de um modo ordenado.

Leve a tarte ao forno aquecido a 180º por aproximadamente 30 minutos. Assim que as margens da tarte e a superfície das fatias de maçã começarem a dourar retira-se.

Pincele com doce de pêssego ou alperce (ou outro a gosto) previamente aquecido. 

Eu salpiquei as bordas da tarte com coco ralado, gosto do sabor e também do efeito visual.

Não é a primeira vez que eu proponho uma tarte rápida de maçã com massa folhada, a conjugação que promete sempre muito. Entre outras também aqui lancei a: Tarte de massa folhada cremosa com amêndoas, que também é divinal.

Panquecas saudáveis de maçã

Há muitas receitas de panquecas: doces, salgadas, com ou sem frutos. As que vos proponho a seguir são feitas com maçã, não levam açúcar nem gorduras, uma deliciosa versão saudável e light.

De preparação bem simples, são um ótimo complemento do café da manhã. 

Panquecas de Maçã

2 ovos
1 maçã
4 c. de sopa de farinha de aveia (pode trocar por outra)

1 c. de café de fermento em pó

1 pequena pitada de sal
Canela a gosto

Preparação das panquecas saudáveis de maçã

Lave bem a maçã, retire a parte das sementes, mas mantenha a pele.

Coloque a maçã no liquidificador, com os ovos, a farinha de aveia, o fermento e a canela (pode trocar o liquidificador pela varinha magica).

Tente controlar o ponto da massa, de modo a que esta não fique demasiado liquida ou espessa. 

Coloque pequenas porções de massa numa frigideira anti aderente pré aquecida untada de azeite ou manteiga.

Deixe cozinhar a panqueca de um lado, depois com ajuda de uma espátula vire-a e deixe-a cozinhar do outro lado. O ponto de cozedura varia consoante o gosto, se gosta de panquecas mais ou menos tostadas.

Sugestões

O ponto da massa das panquecas depende bastante do tamanho dos ovos e da maçã.

Massa demasiado espessa: Acrescente mais farinha de aveia até obter o ponto. 

Massa demasiado liquida: O mais simples é reduzir a quantidade de farinha, mas se o mal já estiver feito, junte um pouquinho de água, mas muito pouco. 

Se dispensarem o modo mais light, sugiro que polvilhem as panquecas com açúcar e canela, ficam ainda melhores.

Bolo de tabuleiro com maçã nozes e passas

Hoje o protagonismo vai para um bolo familiar que leva maçãs, nozes e passas. É feito no tabuleiro e não precisa de grandes cuidados para sair perfeito.

Ingredientes do bolo de maçã com nozes e passas

5 ovos
1 chávena de açúcar

1/2 chávena de óleo

2 chávenas de farinha para bolos com fermento

1 colher de café de canela

3 maçãs cortadas em cubos

100 gramas de nozes picadas grosseiramente

100 gramas de passas 

Preparação do bolo de maçã, nozes e passas no tabuleiro

Bata o açúcar com os ovos.

Junte o óleo e bata novamente até obter uma mistura homogênea.

Acrescente a farinha de trigo e a canela. Misture bem.

Por último, adicione as maçãs cortadas em pequenos cubos, as nozes e as passas e as uvas passas e misture, sem mexer em demasia, apenas  envolva bem todos os ingredientes.

Despeje a massa num tabuleiro untado com manteiga e polvilhada com farinha.
Leve a assar em forno pré aquecido a 170º por aproximadamente 40 minutos.
Retire o tabuleiro do forno e espere amornar.

Finalize polvilhando a superfície do bolo com açúcar em pó e canela.

Depois é só cortar em quadrados e servir.

Nota: Este bolo não leva muito açúcar mas é bem docinho, ás passas e a maçã contribuem para essa doçura. 

A canela proposta nesta receita é de uma colher de café, uma medida ajustada ao meu gosto pessoal, porque gosto muito desta especiaria mas não com o sabor demasiado acentuado. Uma porção bem pequena que pode perfeitamente ser aumentada ao vosso gosto. 

Bolo de de maçã e canela no tabuleiro

Um bolo de maçã é sempre reconfortante, mas este é ainda mais especial. A camada superficial de maçã dá-lhe um toque húmido e delicioso. Prepara-se em pouquíssimos minutos e não precisamos de nos preocupar com a desenforma. Têm tudo para dar certo.

Ingredientes do bolo de maçã e canela

5 ovos
1 + 1/2  chávenas de açúcar
2 chávena de farinha
1/2 chávena de óleo
1 colher de sobremesa de fermento 
1 colher de chá de canela 

1 colher de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de vinho do Porto ou outro similar
3 maçãs (se forem grandes, duas chegam)

(A chávena têm a capacidade de 250 ml)

Preparação do bolo de tabuleiro com maçã e canela

Unte um tabuleiro com manteiga e polvilhe com farinha.

Descasque as maças corte-as aos gomos. Verdes ou vermelhas, tanto faz. Reserve.

Bata os ovos com o açúcar até conseguir um creme fofo esbranquiçado.

De seguida adicione o óleo, o vinho do porto e a canela. 

Por fim acrescente a farinha e o fermento e envolva bem.

Verta a massa no tabuleiro. Eu escolhi uma assadeira refratária.

Disponha os gomos de maçã por cima, ordenadamente e polvilhe a superfície do bolo com uma colher de açúcar.

Leve o tabuleiro ao formo pré aquecido a 180 por aproximadamente 30 minutos.

Nota: Poderá trocar a maçã por outro fruto a gosto, nomeadamente: pêssego, pera ou até mesmo banana. E na falta de fruta fresca podem usar fruta em calda.

Se gosta de bolos com frutas, há sempre outros clássicos que pode experimentar. Os meus preferidos são: Bolo de morango no tabuleiro, Bolo de pêssego aromatizado, Bolo de framboesas e limão, Bolo de maçã húmido e fofo com framboesas, Bolo de maçã no tabuleiro.

Torta de maçã do preguiçoso

Uma torta de maçã que não podia ser mais malandra, só pode ter sido inventada por um preguiçoso, não têm outra explicação 😏 Não precisa de amassar nada, é só colocar os ingredientes por camadas na forma e sai esta delicia.

Ingredientes da torta do preguiçoso

5 maçãs 
Sumo de um limão

1 chávena de farinha de trigo

1 chávena de açúcar

120 gramas de manteiga derretida

Canela em pó a gosto

2 ovos
1 colher de sopa de açúcar

Preparação da torta de maçã do preguiçoso

Descasque e corte as maçãs em meias luas.

Regue as fatias de maçã com o sumo de limão e envolva.

Misture a farinha com o açúcar.

Forre uma assadeira com as fatias de maçã.

Cubra com uma parte da mistura de farinha e açúcar.

Polvilhe com canela em pó

Regue por cima metade da manteiga  derretida, espalhe o melhor possível, eu faço-o com ajuda de uma colher.

Repita a operação, outra camada de maçã, o resto da mistura de farinha e açúcar, canela e manteiga.

Espalhe por cima os dois ovos inteiro bem batidos com a colher de açúcar, balance a assadeira de modo a distribuir melhor.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º por 40 minutos, no meu forno a meio da cozedura eu cubro com papel de alumínio.

A torta não é desenformada, as porções são retiradas diretamente da assadeira.

Resta decidir se vai comer a torta com ou sem preguiça 😋 quente ou fria, porque de uma maneira ou de outra ela é sempre deliciosa. 

Devo dizer que antes de experimentar esta receita fiquei um pouco reticente, aplicar assim a farinha e o açúcar suou-me um pouco estranho, tudo muito seco. Mas estranheza à pare meti mãos à massa e o resultado foi uma incrível torta que me fez desejar mais e mais. 

O modo de preparação faz-me lembrar um crumble de maçã que faço habitualmente, mas o resultado apesar de igualmente delicioso, é bastante diferente. 

Bolo de maçã no tabuleiro

Não é preciso muito tempo ou muito trabalho para conseguir o melhor e este bolo de maçã  de tabuleiro representa bem esta definição. Uma receita simples e prática, não é necessário sujar muita louça, a batedeira também é poupada, porque uma simples vara de arames e uma taça cumprem bem as funções desejadas. Um bolo com textura húmida e fresca, que delicia a cada garfada.

Ingredientes do bolo de maçã

300 gramas de açúcar
100 gramas de manteiga derretida
3 iogurtes naturais
3 ovos
300 gramas de farinha de trigo tipo 65
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 colher de café de sal fino
3 maçãs médias
Açúcar em pó para polvilhar.

Preparação do bolo de maçã no tabuleiro

1. Comece por descasar as maçãs e corte-as em pedaços pequenos. Use os pedaços de duas para incorporar na massa e os pedaços de uma para a superfície do bolo.
2. Com ajuda de uma vara de arames misture o açúcar com a manteiga derretida, depois de bem envolvidos acrescente os iogurtes e o sal. 
3. Depois de obter uma massa uniforme, adicione os ovos um a um.
4. Por fim acrescente a farinha e o fermento, bata até conseguir uma massa com aspeto homogéneo.
5. Finalmente envolva os pedaços de duas maçãs.
6. Verta o preparado num tabuleiro untado de manteiga e espalhe os pedaços da restante maçã sobre a superfície da massa.
7. Leve ao forno pré aquecido a 170º por aproximadamente 45 a 50 minutos, ou até testar com um palito e este sair limpo.
8. Este bolo não se desenforma, é servido no tabuleiro em que é feito. Eu usei um tabuleiro refratário de 30 x 22 centímetros.
9. Depois de frio, polvilhe com açúcar em pó (é opcional). 

Não é a primeira vez que se apresentam receitas de bolos de tabuleiro em pecados no prato. É uma maneira prática de servir bolos húmidos que de outro modo se desmanchariam, além disso não se corre o risco de eles ficarem pegados. A seguir deixamos mais 6 sugestões deliciosas:

• Bolo de coco molhadinho no tabuleiro
• Bolo cuca de leite condensado
• Bolo gelado de coco
• Bolo de maçã cremoso e húmido com pão e nozes
• Bolo de milho de liquidificador com leite condensado
• Bolo rabanada

Bolo de maçã com nozes

Hoje proponho-vos um bolo simples, rápido e fresco, um bolo de maçã e nozes, que ganha aos demais pelo facto de conter menos açúcar. Um complemento para um lanche perfeito e hoje este vem mesmo a calhar, vai ser comido com tanta satisfação. Quanto ao cheirinho que fica na cozinha, nem vos conto, porque vocês já devem imaginar 😏

Ingredientes do bolo de maçã com nozes

75 gr de manteiga derretida
180 gr de açúcar mascavado
6 ovos
300 gr de farinha de trigo
1 colher de sobremesa bem cheia de fermento em pó
60  ml de leite
100 gr de miolo de noz picado grosseiramente
3 maçãs

Preparação do bolo de maçãs com nozes

Comece por descascar as maçãs, corte-as ao meio e retire o caroço. Corte duas em cubinhos, a outra corte-a em laminas. Reserve-as em separado.

Bata a manteiga com o açúcar até obter um aspeto uniforme.
Acrescente gradualmente os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição.
Junte a farinha misturada com o fermento e envolva.
Adicione o leite e volte a mexer bem.
Por fim acrescente a maçã cortada em cubos e a noz picada grosseiramente.
Verta o preparado numa forma untada de manteiga e polvilhada de farinha.
Disponha as laminas de maçã sobre a superfície.
Leve ao forno aquecido por aproximadamente 35 a 40 minutos. Verifique a cozedura com um palito.
Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer.
Depois de frio polvilhe com açúcar em pó e canela, se for do seu agrado.

Caso não tenham miolo de noz à mão, não desistam, experimentem outra receita super simples e deliciosa e: Bolo de maçã levemente húmido

Bolo de maçã muito húmido

Quanto a mim todos os bolos de maçã têm algo de especial, mas este abusa. Atrevo-me a chamar-lhe o melhor bolo de maçã do mundo, não sei se o é de facto, mas a textura é excelente, o sabor é incrível e a humidade é perfeita. Têm um pequeno defeito, é difícil parar de comê-lo de tão bom que é.

⇛ Tipo de receita: Receitas com maça

Ingredientes do bolo de maçã

7 maçãs médias
2 ovos
200 gr de açúcar
230 gr de farinha de trigo
75 gr de manteiga de vaca meio gorda
180 ml de leite
1 colher de sobremesa de fermento em pó
açúcar em pó qb

Preparação do bolo de maçã muito húmido

Comece por descascar as maçãs, corte-as em quartos e seguidamente em lascas de meia lua (não demasiadamente finas).
Bata os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e acrescente a manteiga amolecida. Depois dos primeiros ingredientes bem envolvidos, junte a farinha alternadamente com o leite e o fermento.
Por fim envolva a maçã delicadamente com a massa.
Coloque o preparado numa forma untada e enfarinhada. Eu uso uma forma redonda sem buraco de 24 centímetros.
Leve ao forno pré aquecido a 170º por aproximadamente 40 minutos. O melhor mesmo é verificar a cozedura do bolo com ajuda de um palito, quando este sair sem resíduos de massa o nosso bolo de maçã está no ponto.
Deixe arrefecer e polvilhe com açúcar em pó.

Veja também a receita de: Bolo de maçã integral. É menos pecaminoso, mas muito saboroso.

Bolo de maçã e cenoura

O bolo de maçã e cenoura é uma agradável surpresa, é delicioso, é húmido e harmonioso. Têm tudo para ser uma receita costumeira, leva menos açúcar que o habitual, menos gordura e ainda beneficia do acréscimo dos vegetais.

Ingredientes do bolo de maçã

200 gr de açúcar mascavado (Pode usar o refinado)
220 gr de farinha de trigo com fermento
3 ovos
150 gr de queijo creme quark
80 ml de óleo
150 gr de cenoura
2 maçãs (Usei golden)

Preparação do bolo de maçã com cenoura ralada

Bata os ovos com o açúcar até formarem uma espuma.
Acrescente o queijo creme e bata até envolver bem com os ovos e o açúcar.
Junte o óleo e a farinha com fermento.
Depois da massas adquirir um aspeto homogéneo, junte a cenoura ralada e uma maçã descascada e fatiada finamente.
Verta a mistura numa forma redonda sem buraco, untada de manteiga e polvilhada de farinha.
Por cima coloque as fatias da outra maçã, igualmente descascada e fatiada.
Coloque no forno pré aquecido a 170º, por aproximadamente 35 minutos.

A meio da cozedura espalhe muito rapidamente 1 colher de sopa de açúcar mascavado por cima do bolo, este vai permitir um efeito muito interessante, uma crocância misturada com a textura do bolo.

Dicas e sugestões

Nesta receita usei o queijo quark mais uma vez, mas pode perfeitamente ser trocado por outro queijo creme comum. Eu escolho o quark pelo facto de conter menos gordura e apresentar as mesmas características dos outros.

Se gostou deste bolo, sugiro que veja também a receita de outro com ingredientes mais básicos e igualmente apetecível: Bolo de maçã húmido, a receita é muito simples e extremamente fácil.
Se pretender seguir a linha mais saudável sugiro o: Bolo integral de maçã , não se assuste com o nome, ele é maravilhoso.

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Bolo integral de maçã

Hoje a minha sugestão passa por um delicioso bolo integral de maçã, que nos faz chegar à conclusão que com poucos exageros também se fazem coisas boas. É isso mesmo, este bolo leva menos açúcar e contém mais fibras, duas mais valias quando se procura receitas mais saudáveis, mas o sabor está todo lá. Este bolo é maravilhoso, têm uma textura meio húmida e fofa, com um sabor único, eu diria que é do melhor. .

Ingredientes do bolo integral

3 ovos
1/2 chávena de leite (125 ml)
1/3 de chávena de óleo (80 ml)
1 maçã pequena descascada e partida em quartos
1 chávena de açúcar mascavo
1 colher de chá de canela em pó
1/2 chávena de farinha de aveia
1/2 chávena de farinha de centeio integral
1 chávena de aveia em flocos finos
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 maçã grande cortada em cubinhos
2 colheres de sopa de passas (facultativo)
(A chávena de medida têm a capacidade de 250 ml)

Preparação do bolo integral de maçã

Coloque no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, uma maçã pequena cortada em quartos, o açúcar mascavo e a canela. Accione o aparelho até desfazer todos os ingredientes e obter uma textura homogénea.
Verta o preparado numa taça e junte gradualmente as farinhas incluindo os flocos de aveia e envolva bem.
Por fim acrescente uma maçã cortada em cubinhos, as passas de uva, o fermento em pó e mexa novamente.
Verta a massa numa forma de buraco untada de manteiga.
Leve ao forno pré aquecido a 170º por aproximadamente 40 a 45 minutos.
Sirva quente ou frio, de uma maneira ou de outra ele é óptimo.

Dicas

Se não têm farinha de aveia à mão, faça como eu, pique os flocos de aveia na picadora até ficarem reduzidos a pó. A farinha de centeio pode ser substituída por farinha de trigo integral.

Já agora convido-vos a verem outra sugestão deste blog o: Bolo de maçã de frigideira, uma versão rápida, prática e deliciosa.

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Doce de maçã

Cá por casa há sempre fartura de maçãs e o melhor de tudo é que são livres de agrotoxicos. Encontra-se aqui e ali uns bichitos, mas as maçãs dão para todos. Uma das grandes vantagens deste produtos orgânicos é que podemos consumir tudo sem medos, desde a polpa à pele. Assim o faço neste delicioso doce de maçã, junto a polpa e a pele da maçã e fica tal e qual como eu gosto, com um toque cremoso e ligeiramente gelatinoso.
Esta receita rende-me 5 frascos de compota.

Ingredientes do doce de maçã

2 Kg de maças
1 Kg de açúcar
1 pau de canela
1 pitada de sal

Preparação do doce de maçã

Corte as maçãs em quartos e retire-lhes os caroços (Mantenha a pele das maçãs).
Corte esses mesmos quartos em lascas finas e coloque-as num tacho.
Cubra a maçã com o açúcar, junte o pau de canela e a pitada de sal.
Leve a cozinhar em lume brando até obter o ponto estrada leve.
Se preferir uma textura mais uniforme, passe a varinha mágica na compota.
Coloque a compota de maçã em frascos esterilizados e rosque-os bem com uma tampa metálica, vire-os ao contrário e mantenha-os até arrefecerem.

Dicas

Adição de sal é facultativa, eu gosto de o incluir porque ele aprofunda o sabor do doce. Se escolher-mos um bom sal marinho os efeitos não são tão negativos: Leia: Os poderes e os benefícios do sal

Se preferir uma esterilização perfeita, faça como eu, coloque os frascos num tacho cobertos com água aquecida e deixe novamente levantar fervura. Desligue e deixe os frascos de doce arrefecem no tacho.

Já que de compotas falamos, sugiro que veja a receita do nosso: doce de abóbora, é delicioso e acompanhado com requeijão sabe ainda melhor.

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Queijada de maçã

Hoje o que vos proponho é uma queijada de maçã, um doce de taça que resulta sempre na perfeição. Eu faço-a numa taça refractária e não a desenformo, mas pode perfeitamente retirá-la ela sai muito bem.

Ingredientes da queijada de maçã

4 maçãs médias
4 ovos
150 gr de açúcar
400 ml de leite
50 gr de manteiga ou margarina amolecida
180 gr de farinha
1 pitada de sal
Canela qb

Preparação da queijada de maçã

Unte uma taça refractária com manteiga e polvilhe com açúcar, reserve.
Descasque as quatro maçãs, corte-as em cubos pequenos e coloque-os na taça refractária.
Coloque todos os restantes ingredientes no liquidificador e bata-os até obter uma massa uniforme.
Verta o preparado obtido sobre os cubos de maçã e polvilhe com canela a gosto.
Leve a queijada de maçã ao forno pré aquecido a 170º por aproximadamente 40 minutos.

Dicas

Se não utilizar o liquidificador, bata o açúcar com os ovos, acrescente a manteiga derretida, o leite a pitada de sal. A farinha só é acrescentada na fase final.

Se gosta de passas, espalhe algumas por cima dos cubos de maçã antes de distribuir a massa por cima.

Sugiro que vejam também a nossa receita de: bolo rabanada, uma receita surpreendente que leva pão e maçãs, faço-a pelo ano fora e normalmente nunca falha na minha mesa de Natal

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Tarte de maçã super fácil e rápida

Tartes de maçã há muitas, assim tão fáceis como esta tarte de maçã super fácil é que já nem por isso. Estas receitas rápidas são a minha escolha de eleição, porque nem sempre há disposição para preparar doçuras muito elaboradas, mas apetite há sempre!

Ingredientes da tarte de maçã

1 base de massa folhada
4 maçãs médias
150 gr de açúcar
50 gr de farinha de trigo
3 ovos
1 chávena de leite

Preparação da tarte de maçã mais rápida e mais fácil

Ajuste a massa folhada na tarteira e reserve.
Descasque as maçãs, corte-as em meias luas e disponha-as por cima da massa folhada.
Coloque os restantes elementos no liquidificador ou seja, o leite, a farinha, os ovos, o açúcar e misture.
Verta a mistura cuidadosamente por cima da camada das maçãs.
Leve a tarte de maçã ao forno por uns trinta minutos.

Dicas

Poderá substituir a massa folhada por massa quebrada.

Se preferir poderá deixar a casca nas maças, é uma questão de gosto.

Finalmente, se for apreciador de canela poderá polvilhar a sua tarte de maçã com uma pitada de canela.

Sugiro também uma outra receita super fácil: tarte de pêssego, tão simples quanto esta.

Fácil não é? E vocês também têm uma receita especial de tarte de maçã?

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Tarte de maçã folhada enrolada

Se privilegiam a rapidez, sugiro-vos esta tarte de maçã folhada, uma receita surpreendentemente fácil e deliciosa. Têm dias que acordo sem paciência para receitas complexas, mas não me privo das coisas boas, opto pelo simples, rápido e prático, no fim saímos todos a ganhar, esta tarte é uma boa prova disso.

Ingredientes da tarte de maçã folhada

1 base de massa folhada rectangular
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
2 maçãs
Margarina (menos de uma colher de sopa)
Canela em pó
1 gema
Açúcar em qb

Preparação da tarte folhada de maçã

Estenda a massa folhada e dobre-a em dois no sentido do comprimento, desdobre-a novamente e terá o meio marcado.
Numa das metades coloque as maçãs previamente descascadas e cortadas em pequenos pedaços e distribua de modo uniforme.
Polvilhe as maçãs com o açúcar mascavo, uma pitada de canela e distribua por cima uns pequenos pedaços de margarina.
Na outra metade da massa folhada marcamos uns cortes com ajuda de uma faca bem afiada.
Dobre com cuidado sobre a outra parte de maçã e sele as bordas com os dedos e um garfo.
Pincele a superfície com a gema batida e leve ao forno pré aquecido a 170º, por um média de 20 minutos.
Retire do forno, deixe arrefecer e polvilhe com o açúcar em pó.

Dicas

O açúcar pode ser ajustado conforme o gosto e na falta do mascavo poderá usar o branco ou até mesmo adoçante.

Sugiro que veja também a nossa receita de um delicioso folhado de coco: rolo de massa folhada com doce de ovos e coco

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Tarte de maçã com creme pasteleiro

As saudades que eu já tinha desta minha tarte de maçã com creme pasteleiro, uma delicia !
Hoje foi o dia H, para alegria da minha filha, que nunca dispensa uma fatia de uma boa sobremesa de maçãs.
Também gosto de preparar esta receita nas pequenas formas de tarteletes, o resultado é o mesmo, só que em ponto mais pequeno. Dão um pouquinho mais de trabalho, mas o aspecto compensa.

➢ Ingredientes da tarte:

1 base de massa folhada
3 maças médias
Açúcar para polvilhar qb
Canela qb
Sumo de limão qb

➢ Creme pasteleiro:
500 ml de leite
150 gr de açúcar
40 gr de farinha maisena
1 ovo
3 gemas
1 pau de canela

Preparação da tarte de maça com creme pasteleiro

Comece pela preparação do creme pasteleiro.

Junte farinha, o açúcar, o ovo e as gemas, mexa bem.

Leve ao o leite com um pau de canela, deixe ferver.

Verta o leite sobre o preparado anterior, mexa energicamente com uma vara de arames.

Leve novamente ao lume, sem parar de mexer até engrossar.

Coloque o fundo do tacho do preparado imediatamente em água fria de forma a não apanhar grumos, vá mexendo e deixe arrefecer.

Coloque a massa folhada numa tarteira, verta o creme pasteleiro no seu interior.

Por cima disponha a maçã cortada em meias luas já molhadas com o sumo de limão, de modo a não oxidarem.  

Polvilhe as maçãs com açúcar e leve ao forno bem quente até a tarte de maça ficar douradinha.
Quando pronta, poderá polvilhar a sua tarte de maçãs com canela.

Dicas

Se gostou da receita sugiro que também veja a: Tarte de maçã super fácil e rápida, uma versão parecida mas mais simplificada.
Se preferir uma tarte sem creme pasteleiro sugiro a tarte de maçã simples com polpa de maçã, uma receita bem fácil, onde pode controlar adição de açúcar da forma desejada.

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