Bolo de pêssego aromatizado

Bolo de pêssego aromatisado

O bolo de pêssego é simplesmente divinal, um dos melhores sem duvida! Um bolo húmido extremamente fácil e muito apresentável, a humidade é cedida pelas fatias de pêssego marinadas em vinho do porto, que contrastam com o miolo fofo e apetitoso.
Esta receita têm origem italiana, onde é feita com amarreto, um licor italiano, cá por Portugal fazemos com o produto nacional, vinho do porto ou da madeira.

Ingredientes do bolo de pêssego

2 pêssegos
3 colheres de sopa de vinho do porto
2 colheres de sopa de açúcar 
3 ovos
180 gramas de açúcar 
70 ml de óleo
30 ml de vinho do porto
250 gramas de farinha  de trigo com fermento
1 saqueta de baunilha

Preparação do bolo de pêssego aromatizado com vinho do porto


Lave os pêssegos e corte-o às fatias com pele para dentro de uma taça.
Tempere  com o vinho do porto e com a 3 colheres de açúcar.
Envolva bem e deixe repousar para apanhar sabor, enquanto prepara o resto da receita.
Entretanto bata os ovos inteiros com as 180 gramas de açúcar até obter um creme fofo.
Junte o óleo mexa bem e adicione a. a farinha.
Por ultimo envolva saqueta de baunilha.
Verta a massa numa forma untada com óleo e polvilhada de farinha.
Decore com as fatias de pêssego e leve a cozer em forno pré aquecido a 170º por um período aproximado a 40 minutos.
Depois de frio, polvilhe o bolo com açúcar em pó.

Dica

Com a nova onda das frutas enlatadas, esquecemos as frutas naturais e elas dão excelentes resultados nas receitas doces, com a vantagem de serem mais saudáveis e económicas. Este bolo de pêssego é um excelente exemplo. Sugiro que também veja a nossa receita de: bolo de iogurte com maçã e crosta de canela

Imprimir esta receita

6 comentários:

  1. Olá Marli: andava mesmo à procura de um bolo de pêssego e descobri hoje o teu blogue que está cheio de delícias. Gostei imenso das receitas e já me tornei seguidora. Convido-te também a visitar-me.
    Bjn
    Márcia

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Obrigada Marcia. Aceitei seu convite e também a estou seguindo, parabéns pelo seu cantinho. Beijinhos

      Eliminar
  2. um belo bolo de pêssego com muito bom aspeto.


    O Cantinho dos Gulosos

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Obrigado cantinho dos gulosos, este bolo surpreendeu-me, ficou muito acima das expectativas, é realmente uma verdadeira delicia.

      Eliminar
  3. Olá Mari
    Acabei de fazer pela 2ª vez a receita do Bolo de pêssego, só que hoje misturei também ananás, e ainda está no forno...vamos lá ver como ficará?!
    Convido-te também a visitar o meu blog: panelasnofogao.blogspot.com
    Bjs
    Leni

    ResponderEliminar
  4. Olá Panelas no fogão!
    Boa ideia essa de experimentar com ananás. Fiquei curiosa, depois diga como ficou ;)
    Gostei muito do seu blog, com receitas testadas, essas é que são fiáveis. Beijinhos

    ResponderEliminar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...