Bolo de tabuleiro com maçã nozes e passas

Hoje o protagonismo vai para um bolo familiar que leva maçãs, nozes e passas. É feito no tabuleiro e não precisa de grandes cuidados para sair perfeito.

Ingredientes do bolo de maçã com nozes e passas

5 ovos
1 chávena de açúcar

1/2 chávena de óleo

2 chávenas de farinha para bolos com fermento

1 colher de café de canela

3 maçãs cortadas em cubos

100 gramas de nozes picadas grosseiramente

100 gramas de passas 

Preparação do bolo de maçã, nozes e passas no tabuleiro

Bata o açúcar com os ovos.

Junte o óleo e bata novamente até obter uma mistura homogênea.

Acrescente a farinha de trigo e a canela. Misture bem.

Por último, adicione as maçãs cortadas em pequenos cubos, as nozes e as passas e as uvas passas e misture, sem mexer em demasia, apenas  envolva bem todos os ingredientes.

Despeje a massa num tabuleiro untado com manteiga e polvilhada com farinha.
Leve a assar em forno pré aquecido a 170º por aproximadamente 40 minutos.
Retire o tabuleiro do forno e espere amornar.

Finalize polvilhando a superfície do bolo com açúcar em pó e canela.

Depois é só cortar em quadrados e servir.

Nota: Este bolo não leva muito açúcar mas é bem docinho, ás passas e a maçã contribuem para essa doçura. 

A canela proposta nesta receita é de uma colher de café, uma medida ajustada ao meu gosto pessoal, porque gosto muito desta especiaria mas não com o sabor demasiado acentuado. Uma porção bem pequena que pode perfeitamente ser aumentada ao vosso gosto.