Bolo de maçã de frigideira

Surpreendente, é assim que eu classifico este bolo de maçã improvisado. Testei esta receita um pouco ás cegas, nunca pensei que resulta-se tão bem. A verdade é que este bolo de frigideira é maravilhoso e ao contrário do esperado fica fofo e nada abatumado.
Uma receita muito prática para estudantes, rápida, fácil e gostosa. Alias, foi precisamente a pensar neles que eu testei este bolo. Tenho dois filhos a estudar fora e desafiam-me sempre a procurar receitas fáceis e pouco trabalhosas.

Ingredientes do bolo de maçã

1 colher de chá de água
1/3 de chávena de açúcar
2 maçãs
2 ovos
1/2 chávena de açúcar
1/2 chávena farinha de trigo com fermento
1 colher de sopa de manteiga derretida

Preparação do bolo de maçã de frigideira

Leve um tacho ou uma frigideira anti aderente ao lume com a água e o açúcar.
Assim que começar a caramelizar junte a maçã cortada aos cubos e envolva.
Alise a mistura no fundo da frigideira e deixe arrefecer
Numa taça à parte bata os ovos com o açúcar.
Junte a farinha de trigo e por fim envolva a manteiga derretida.
Verta o preparado sobre as maçãs e tape com um testo.
Deixe a cozer em lume brando até espetar palito e este sair seco. Em menos de 10 minutos fica cozido.

Dicas

Também já fiz este bolo de frigideira, com pêra e banana, fica muito bom, mas o de maçã continua a ser o meu preferido.

Se preferir o bolo convencional de forno, sugiro o meu preferido: Bolo de maçã com crosta de canela

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