Costeletas no forno com batatas

Costeletas de porco no forno com batatas

Hoje a ementa cá de casa foi umas costeletas de porco assadas com batatinhas com pele. Uma receita que faço regularmente e conforta o apetite dos meus gulosos. Nem sempre faço com costeletas, algumas vezes escolho febras e outras entrecosto, o que conta mesmo é o preparo e o molho.

Ingredientes das costeletas no forno

5 costeletas de porco
1 kg de batatinhas
10 dentes de alho
1 copo de vinho branco
Azeite a gosto
1 colher (sobremesa) de pimentão-doce
1 folha de louro (opcional)
1 raminho de alecrim (opcional)
1 colher de sopa de banha de porco
Sal e pimenta a gosto

Preparação das costeletas de porco no forno com batatinhas


Tempere as costeletas de porco com sal, pimenta, cinco dentes de alho esmagados, o pimentão-doce, o vinho branco e o azeite, misture bem, junte o alecrim e as folha de louro. Coloque a marinar por duas a três horas.

Lave bem as batatinhas e corte-as ao meio, mantendo a pele. Coloque-as num tabuleiro, regue-as com um fio de azeite e acrescente 5 dentes de alho esmurrados mantendo a pele. Tempere com sal e pimenta a gosto e envolva bem todos os ingredientes.

Disponha as costeletas num tabuleiro juntamente com a marinada. Por cima de cada costeleta coloque uma pequena noz de banha de porco.
Leve os dois tabuleiros ao forno aquecido a 180ºC, por aproximadamente 2 horas.
Vá virando e regando as costeletas com o próprio molho de vez em quando.
Sacuda de vez em quando o tabuleiro das batatinhas e se necessário coloque um pouco de água.

Depois de verificar que as batatinhas estão assadas e as costeletas tostadas, retire do forno. 
Sirva as costelas rodeadas com as batatinhas e regue-as com o molho. Decore a gosto. 

Se preferir uma receita sem forno, veja como preparar: Costeletas de porco com molho de mostarda

Mousse de chocolate com Oreo ás camadas

Mousse de chocolate com Oreo ás camadas e natas

Uma mousse de chocolate alternada com  frescas camadas de creme de nata e bolachas Oreo trituradas. Uma sobremesa de colher muito fácil de preparar e cheia de sabor, perfeita para os dias em que apetece um docinho rápido e gostoso. Na foto a taça vê-se embaciada, porque a sobremesa já está bem fria e pronta a a ser servida.

Ingredientes da Mousse de Oreo

1 embalagem de bolachas Oreo (com aproximadamente 16 unidades)
200 ml natas para bater (devem estar bem frias)
1 colher de sopa de açúcar
2 embalagem de mousse de chocolate instantânea

Preparação da Mousse de chocolate com camadas de natas e Oreo


Triture as bolachas Oreo de um modo grosseiro (eu faço-o num almofariz).
Prepare a mousse de chocolate conforme as instruções da embalagem. Se preferir pode fazer em casa: (receita de mousse de chocolate caseira
Á parte bata as natas em chantilly, adicione o açúcar e bata novamente.
Coloque metade da mousse de chocolate numa taça de servir.
Salpique com uma parte das bolachas de Oreo trituradas.
Disponha por cima as natas batidas em chantilly, eu faço colocando pequenas colheradas de natas e depois espalho-as suavemente, de modo a não dispersar os grânulos de bolacha.
Cubra com a restante mousse de chocolate, tendo o mesmo cuidado de espalhar suavemente.
Depois de todas as camadas acomodadas, decore com a restante bolacha Oreo triturada.
Leve a sobremesa ao frigorífico ou ao congelador, conforme prefira. Eu gosto dela bem geladinha.

Veja também a receita de uma outra sobremesa que têm por base ingredientes parecidos, com um resultado bastante diferente e igualmente delicioso: Semifrio de chocolate com natas três camadas de prazer
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