Bolo dos cinco copos

Bolo dos cinco copos

Um bolo prático e simples para um lanche perfeito. Este que vêem na foto desapareceu numa unica tarde, ficou tão fofo e delicado, que ninguém resistiu à segunda fatia, outros à terceira 😄

Ingredientes do bolo dos cinco copos

4 ovos
1 copo de açúcar
1 copo de óleo (Uso apenas  metade)
1 copo de leite
1 copo de farinha de trigo para bolos
1 copo de farinha de milho amarela
1 colher de sopa de fermento em pó
(O copo têm a capacidade de 250 ml)

Preparação do bolo dos cinco copos


Bata o copo de açúcar com os ovos inteiros.
Acrescente o óleo e de seguida o leite.
Junte o copo de farinha de trigo, o de milho e a colher de sopa de fermento em pó.
Verta a massa numa forma untada de manteiga e polvilhada com farinha.
Leve ao forno aquecido a 170ºC por sensivelmente 40 minutos.

Notas: A receita original indica farinha de fubá, mas eu troquei por farinha de milho e garanto que fica delicioso. Fiz esta troca sem medo porque uso imensas vezes a farinha de milho nos bolos e o resultado nunca desilude. Sugiro que experimentem este exemplo: Bolo de milho simples com coco.

Há quem goste de acrescentar à receita uma pitada de canela e de erva doce moída, fica a sugestão para os que apreciam bolos aromáticos. 

Mousse de bolacha digestiva de chocolate

Mousse de bolacha digestiva de chocolate

Eu tenho uma verdadeira adoração por bolachas digestivas com chocolate e esta mousse complementa o que eu mais gosto num modo fresco e delicioso. Na realidade estas bolachas conseguem mesmo surpreender pelo sabor e textura que oferecem à mousse.

Ingredientes da mousse de bolacha

600 ml de natas
1 lata de leite condensado
1 embalagem de bolachas digestivas de chocolate

Preparação da mousse de bolacha digestiva de chocolate


Pique as bolachas digestivas grosseiramente e reserve. Eu faço-o com uma faca, deste modo cortam-se pequenos pedaços de bolacha facilmente.
À parte bata as natas até ficarem bem firmes. Antes de bater as natas coloque-as no congelador por 15 minutos, ele montarão mais facilmente.
Junte a lata de leite condensado.
Por fim acrescente as bolachas digestivas picadas grosseiramente e guarde algumas para a guarnição.
Distribua a mousse por taças individuais ou por uma taça familiar.
Decore com as restantes bolachas digestivas.
Leve ao frio por pelo menos 4 horas, se gostar em versão de gelado, leve ao congelador.

Depois de esta receita tão simples e tão saborosa, quero convidar-vos a experimentarem outra ainda mais fácil: Mousse de lima
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