Tarte de grão de bico cremosa com coco

Mais uma vez a tarte foi a rainha da tarde. Hoje foi a vez da tarte de grão de bico com coco, uma delicia! Têm todas as características que se querem numa tarte, húmida, meio enqueijada e crosta estaladiça. 

Desta vez o mérito é do meu filho, o maior apreciador de tartes, decidiu experimentar, pós mãos à obra, o resultado não podia ter sido melhor.

Ingredientes da tarte de grão com coco

1 embalagem de massa folhada

250 gr de açúcar

25gr de farinha

125gr de grão

20 gr de margarina derretida

4 ovos mais 2 gemas
100 gr de coco

Açúcar em pó para polvilhar

Preparação da tarte de grão de bico com coco

Estenda a massa folhada sobre a tarteira de fundo amovível, sem lhe retirar o papel
Triture o grão de bico cozido na liquidificadora juntamente com os ovos.

Junte o açúcar, a margarina, a farinha e o coco.
Quando a massa alcançar um aspeto homogénio, verta-a na tarteira.

Leve ao forno pré aquecido a 180º por uns 30 minutos.
Depois de fria polvilhe a tarte de grão com açúcar em pó ou se preferir com coco ralado.


Dica

Estas sobremesas com leguminosas secas, são uma delicia! A quem nunca experimentou, eu aconselho a tentar, vão se surpreender. Deixo aqui a receita de outra, que cá por casa faz um enorme sucesso tarte de feijão branco com coco

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