Bolo de abóbora com nozes, fofo, delicado, meio húmido, o equilíbrio perfeito. Foi a primeira vez que fiz um bolo de abóbora e devo dizer que me surpreendeu bastante. Estava à espera de um resultado mais rústico, mas ao contrário do esperado, saiu um dos bolos mais delicados que já provei.
Ingredientes do bolo:
4 ovos
3 chávenas de farinha de trigo
1 chávena e meia de açúcar
2 chávenas de abóbora crua ralada
100 gramas de coco
1 chávena de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó
Nozes para polvilhar o bolo
Preparação do bolo de abóbora com coco e nozes
Bata os ovos com o açúcar, até obter um creme fofo.
Junte o óleo, o coco, a abóbora e por fim a farinha.
Envolva bem todos os ingredientes e verta a massa numa forma untada e polvilhada.
Depois da massa do bolo estar na forma polvilhe-a generosamente com as nozes partidas grosseiramente. A ideia é as nozes ficarem à superfície e ligeiramente tostadas.
Leve a forma ao forno aquecido a 170º por uns 45 minutos, faça o teste do palito.
Dicas
Se for de agrado, poderá acrescentar meia chávena de nozes picadas grosseiramente, à massa do bolo.
Se procuram mais receitas com abóboras, sejam elas doces ou salgadas, sugiro que vejam as nossas sugestões: várias receitas feitas com abóbora.
Já fiz vários tipos de bolo com abóbora mas sempre cozida! Nunca fiz com abóbora crua não sei porquê! Ainda por cima esse tem um aspeto magnífico! Beijinhos
ResponderEliminarResulta muito bem com a abóbora crua, fica muito fofo. Funciona da mesma forma que o bolo de cenoura. Beijinhos
EliminarDiz-me pf como bateu?
EliminarComo sou diabética, será que ficará bem com adoçante?
que bolinho mais delicioso, adoro adoro uma sugestão para fazer sem duvida
ResponderEliminarO Cantinho dos Gulosos
Ora ai está uma combinação que adoro!
ResponderEliminarBeijinhos
food&emotions
http://fefoodemotions.blogspot.pt
Bou faser deve ser bom obrigada
ResponderEliminarFiz e é maravilhoso. Fica firme, porém macio e super saboroso, além de bonito!
ResponderEliminarVou fazer.Fiquei curiosa,pelo belo aspecto
ResponderEliminarCan you translate to English?
ResponderEliminarQual foi a abóbora que usou?
ResponderEliminarEu usei abobora menina, aquela bem laranjinha por dentro.
EliminarComo ralou a abórora com um raspador ou com a varinha mágica?
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