Natas do céu

Natas do céu o nome desta sobremesa diz tudo, pois levam-nos mesmo ao céu. É uma daquelas delicias que se come num abrir e fechar de olhos, é uma sobremesa muito fácil, que nos leva a pensar em pecar muitas vezes.

Ingredientes das natas do céu

2 embalagens de natas de 200 ml
6 claras
4 colheres de sopa de açúcar
1 embalagem de bolacha maria

Creme de ovos 

6 gemas
6 colheres de sopa de açúcar
6 colheres de sopa de água

Preparação das natas do céu

Comece por preparar o creme de ovos moles. Leve um tacho ao lume com a água e o açúcar. Deixe levantar fervura e acrescente as gemas, mexendo energicamente. Retire o creme do lume, mexa por mais uns instantes e reserve. Veja aqui mais detalhes sobre a: preparação do doce de ovos

Noutra taça bata as natas até obter uma textura firme, acrescente o açúcar e bata novamente.
Separadamente bata as claras em castelo. Depois de prontas junte-as ás natas.

Numa taça coloque coloque uma camada de bolacha maria moída. Verta o creme de natas por cima e alise. Espalhe os creme de ovos por cima com cuidado.
Por fim polvilhe com a restante bolacha maria picada.

Leve ao frigorífico ou ao congelador, conforme preferir, pessoalmente gosto mais das natas do céu bem geladinhas.

Dica

Poderá levar primeiro o creme de natas a congelar e aplicar o creme de ovos depois de ter solidificado. Desta forma nunca falha, terá sempre uma superfície lisinha e bonita.

Sugiro que veja também a minha receita de receita de gelado de natas com bolacha e doce de ovos. Uma receita muito semelhante às natas do céu, mas com uma apresentação muito diferente.

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