Pavê de café

O Pavê de café, é uma deliciosa sobremesa fresca com com um saboroso contraste de café. Mas palavras para quê, o melhor é provar e testemunhar o sabor deste delicioso doce.

Ingredientes do pavê de café

• 5 Ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 Medida de leite da mesma lata do leite condensado
• 1 Embalagem de natas de 200 ml
• 1 Embalagem de bolacha maria
• Café suficiente para demolhar as bolachas
• 4 C/sopa de açúcar

Preparação do pavê de café

Separe as gemas das clara.
Bata as claras em castelo com as 4 colheres de sopa e reserve.
Num tacho leve ao lume brando, o leite condensado, a medida de leite e as 5 gemas. Mexa continuamente até o creme engrossar (ele pega facilmente ao fundo) .
Verta o preparado numa taça de servir, alise e cubra o mesmo com as bolachas demolhadas no café.
Bata as natas até elas ficarem consistentes.
Junte as natas às claras batidas em castelo.
Sobreponha a mistura das natas com as claras sobre o creme de leite condensado e as bolachas demolhadas no café.
Finalize com bolacha maria picada, ou outro elemento a gosto como por exemplo chocolate granulado.
Leve ao frigorifico ou ao congelador, conforme o gosto. Se congelar deve retirar meia hora antes de servir.

Dentro deste tipo de receita existem muitas variantes, apesar de serem parecidas apresentam sempre algumas diferenças. Convido-vos a verem outra sobremesa similar e igualmente deliciosa: Delicia de café simples.