Receita caseira de maionese

Compra-la é mais fácil, mas nada substitui uma maionese caseira, que só leva uns curtos minutos a ser preparada.
Cá por casa ela é indispensável, é a rainha das saladas frias, especialmente da salada russa e fica deliciosa em alguns pratos de peixe.

Ingredientes da maionese

2 ovos
3 colher de sopa de vinagre
2 colher de sobremesa  de mostarda
2 dl de azeite ou óleo
Sal qb
Pimenta qb

Preparação maionese caseira

Bata os ovos, acrescente o vinagre, o sal a pimenta e a mostarda e bata até a mistura ficar com um aspecto esbranquiçado.
Junte então o óleo devagar, sem parar de bater, até obter a consistência desejada.

Imprimir esta receita