Pasteis de bacalhau

Pasteis de bacalhau, não há mesa Portuguesa que não os conheça.
Nos supermercados as ofertas do pastel de bacalhau congelado, são muitas, mas não têm nada a ver com os caseiros e cá para nos, também podemos fazer umas unidades a mais, pré frita-los e congelá-los.
As receitas que eu vejo por ai não levam farinha, mas a minha mãe ensinou-me a fazê-los assim e saem-me sempre bem.
Ficam muito bem acompanhados de uma salada ou um arroz de grelos.

Ingredientes dos pasteis

• 400 gr de bacalhau
• 500 gr de batatas
• 6 colheres de sopa de farinha
• 4 ovos
• 1 cebola grande
• 1 raminho de salsa
• Sal qb 
• Óleo para fritar

Preparação dos pasteis de bacalhau

Coza as batatas e o bacalhau. Depois de cozido, retire a pele e as espinhas ao bacalhau e e desfaça-o. As batatas, reduza-as a puré.
Pique a cebola e a salsa, junte-as ao puré de batata, com o bacalhau, os ovos, a farinha e tempere de sal.
Amasse todos os ingredientes até obter uma pasta com aspecto homogéneo.
Por fim forme os pasteis, com ajuda de duas colheres de sopa e fritam-se em óleo bem quente.

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