Omelete ligth

Omelete ligth com tomate, reverte-se numa refeição rápida, saudável e saborosa.
Beneficia das propriedades dos ovos, muitas das vezes tão injustamente caluniados e das propriedades dos tomates.


Ingredientes:

2 claras
1 gema
1/4 de cebola
1/2 tomate picado
1 raminho de salsa
1 colher de sopa de queijo ralado magro
Sal qb
Azeite qb
Pimenta qb

Preparação da omelete ligth

Leve uma sertã ao lume com um fio de azeite e a cebola cortada em meias luas, dixe refogar por uns breves minutos e reserve.
Bata os ovos e acrescente a cebola, a salsa picada, o tomate picado e o queijo ralado.
Temperar com sal e pimenta.
Verta o preparado numa frigideira anti aderente, deixe alourar dos dois lados e sirva com uma salada.

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