Tarte delicia de coco

Delicia de coco, uma tarte cremosa, económica e muito fácil.
Esta receita foi retirada de um programa da SIC, "a tarde é sua". Não podia ter vindo em melhor hora, o resultado é mesmo muito bom.
Só mudei a dosagem do açúcar, dos 300 gr roubei 50 gr, a meu ver ficava demasiado doce .

Ingredientes da tarte

• 1 base de massa quebrada
• 200 ml de água
• 250 gr de açúcar
• 200 gr de coco
• 2 ovos
• 3 gemas

Preparação da tarte delicia de coco

Estenda a base de massa quebrada sobre uma forma de tarte de fundo amovível. (Receita da massa quebrada)

Leve o açúcar com a água ao lume até ele ficar completamente diluído.

Junte então o coco ralado, retire do lume e deixe arrefecer um pouco.

Numa taça, bata os ovos e as gemas. Junte-os ao preparado anterior.

Leve a mistura ao lume brando até obter um aspeto mais consistente, sem parar de mexer.

Verta o preparado na forma forrada de papel vegetal e coloque no forno pré aquecido a 170º, até dourar o que leva aproximadamente 40 minutos.
Decore a sua tarte de coco a gosto, com açúcar em pó ou com coco ralado.

Sugestão

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