Carne picada com legumes

Normalmente quando se come carne picada, abusa-se na dose, com o acréscimo de legumes picados atenuam-se os exageros sem perder o sabor.

Ingredientes:

• 1 Kg de carne
• Polpa de tomate qb ( ver receita caseira )
• 5 cenouras grandes
• Cogumelos qb
• 1 courgette
• 1 cebola média 
• 2 dentes de alho
• 1 dl de vinho
• Azeite qb.
• Piripiri ( ver receita caseira )
• salsa qb

Preparação da carne picada com legumes

Levar um tacho ao lume com a cebola, o alho picados e deixar alourar.
Juntar a carne picada e deixar apurar.
Acrescentar a polpa de tomate, os cogumelos, a cenoura e a courgette picadas.
Temperar com sal, piripiri e a salsa.
Deixar cozinhar durante algum tempo e juntar o vinho branco.
Manter em lume brando até apurar.

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