Salada de beterraba e cenoura

Uma salada repleta de propriedades, devido aos benefícios da beterraba, da cenoura, da maça, da cebola e das nozes. Uma refeição completa têm vitaminas, proteínas, minerais e fibra.
Para quem quer cuidar da beleza e da saúde esta salada é  uma boa opção.
Serve de acompanhamento perfeito para um peixe grelhado, umas pernas de frango grelhadas, ou então junta-se simplesmente uma lata de atum e têm-de uma deliciosa refeição completa.

Ingredientes para duas pessoas:

1 beterraba
2 cenouras grandes
1 maça
Sumo de limão qb
1/2 cebola
12 nozes
Sal qb
Vinagre qb
Azeite ou óleo qb

Preparação da salada de beterraba e cenoura

Ralar a beterraba, a cenoura e a maçã. Quando ralar a maça polvilhe-a com sumo de limão para ela não oxidar.
Partir a casca ás nozes e separar.
Picar a cebola grosseiramente.
Juntar os ingredientes e temperar com sal, vinagre e azeite ou óleo.
Espero que gostem