Bolo de beterraba e laranja com calda de chocolate

Um bolo de beterraba e laranja, pode parecer ser uma estranha combinação, mas fica uma delícia. Contrasta uma massa delicada e fresca com uma calda de chocolate, resultando numa associação perfeita. 

A beterraba é alvo de alguma implicância, é amada por uns e odiado por outros, sendo muito vezes descartada e posta de lado. Nesta receita ela tem chances de brilhar, não marca muito o sabor do bolo e com ajuda da laranja, ela transfere doçura e humidade à massa, além de um ligeiro tom rosado. 

Ingredientes do bolo de beterraba

Massa do bolo 

1 beterraba (aproximadamente 250 gr)

200 gr de açúcar  

350 gr de farinha de trigo extra fina com fermento

5 ovos

75 ml de óleo  

Sumo e raspa de 1 laranja

 

Calda de chocolate
1 tablete de chocolate de culinária
1 colher de sopa de manteiga
200 ml de natas

Preparação do bolo de beterraba e laranja com calda de chocolate 

Coloque a beterraba cortada em pequenos pedaços no liquidificador, adicione os ovos, o óleo, o açúcar, o sumo e a raspa da laranja. Triture até obter uma massa uniforme.

Verta a massa numa taça e acrescente gradualmente a farinha de trigo peneirada. Mexa até envolver todos os ingredientes.

Verta o preparado numa forma untada de manteiga e polvilhada de farinha.

Leve ao forno pré aquecido a 170 º por aproximadamente 40 minutos ou até o palito sair limpo.

Preparação da calda de chocolate: 

Numa panela pequena, misturar o chocolate de culinária partido em pedaços com as natas. 

Levar ao fogo baixo até dissolver os ingredientes. 

Retirar do lume e acrescentar a manteiga, mexer até dissolvê-la.

Verta a calda ainda quente sobre o bolo.

Mas não façam como eu, não besuntem o prato todo com chocolate 😊

Eu gosto imenso de usar vegetais nas bases dos meus bolos e tenho tido experiencias têm sido muito felizes. Eles acrescentam cor, textura e frescura às massas e o leque de escolha é tão grande que possibilita dar largas à imaginação (Bolos com vegetais).