Bolo de canela com vinho do porto

A receita de um bolo simples, com o discreto sabor a canela e o toque do vinho do porto, dois ingredientes que casam sempre tão bem. Leva apenas 150 gramas de açúcar e a textura é fresca e delicada.

Ingredientes do bolo de canela e vinho do porto

5 ovos
150 gramas de açúcar
1 colher de chá de canela

80 ml de vinho do porto

1 iogurte grego (125 gr)

200 gramas de farinha com fermento

Ingredientes do bolo de canela com vinho do porto e iogurte

Comece por bater os ovos com o açúcar de um modo enérgico até obter um creme fofo e esbranquiçado.

Acrescente a canela e o vinho do porto.

Junte a farinha previamente peneirada e envolva-a sem bater muito. Apenas o suficiente para a envolver com os restantes elementos.

Verta a massa sobre uma forma untada de manteiga e polvilhada de farinha.

Leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 40 minutos.

Certifique-se que o bolo está pronto com o teste do palito, assim que este sair limpe retire do forno. 

Depois de desenformado decore a gosto (opcional). Polvilhe com açúcar em pó ou coco ralado. Eu prefiro a segunda opção, é mais saudável e gosto do sabor.

Dicas 

➢ Eu aplico apenas uma colher de chá de canela, porque gosto do seu sabor mais discreto. Para quem goste do sabor mais acentuado pode meter mais.

➢ Se não tiverem vinho do porto em casa podem trocar por outra bebida espiritual a gosto como, vinho da madeira ou jeropiga. O resultado é praticamente o mesmo.

➢ E se preferirem a versão de um bolo com cobertura, sugiro esta receita: Bolo de canela e leite condensado. É delicioso!