Bolo dos cinco copos

Um bolo prático e simples para um lanche perfeito. Este que vêem na foto desapareceu numa unica tarde, ficou tão fofo e delicado, que ninguém resistiu à segunda fatia, outros à terceira 😄

Ingredientes do bolo dos cinco copos

4 ovos
1 copo de açúcar
1 copo de óleo (Uso apenas  metade)
1 copo de leite
1 copo de farinha de trigo para bolos
1 copo de farinha de milho amarela
1 colher de sopa de fermento em pó
(O copo têm a capacidade de 250 ml)

Preparação do bolo dos cinco copos

Bata o copo de açúcar com os ovos inteiros.
Acrescente o óleo e de seguida o leite.
Junte o copo de farinha de trigo, o de milho e a colher de sopa de fermento em pó.
Verta a massa numa forma untada de manteiga e polvilhada com farinha.
Leve ao forno aquecido a 170ºC por sensivelmente 40 minutos.

Notas: A receita original indica farinha de fubá, mas eu troquei por farinha de milho e garanto que fica delicioso. Fiz esta troca sem medo porque uso imensas vezes a farinha de milho nos bolos e o resultado nunca desilude. Sugiro que experimentem este exemplo: Bolo de milho simples com coco.

Há quem goste de acrescentar à receita uma pitada de canela e de erva doce moída, fica a sugestão para os que apreciam bolos aromáticos.