Pudim de maçã às camadas

Pudim de maça, uma deliciosa surpresa, se gosta de maçã não deixe de experimentar.
Como eu já aqui comentei noutros post, eu ando sempre à procura de receitas novas. Experimento-as, faço algumas alterações se necessário e se forem bem sucedidas, lanço-as.
Ao passar os meus olhos neste belíssimo pudim de maçã, fiquei logo deslumbrada, esta receita foi inspirada numa outra do blog Keep it simpli, keep it paleo

Ingredientes

8 a 10 maçãs, dependendo do tamanho
Sumo de limão qb
100 gramas de nozes picadas
3 ovos
100 gramas de açúcar
200 ml de leite
140 gr de farinha com fermento
1 pitada de sal
Canela e açúcar amarelo para polvilhar

Preparação de pudim de maçã

Bata os ovos com o açúcar. acrescente o leite e por fim incorpore a farinha e a pitada de sal.
Envolva bem todos os elementos e reserve.
Descasque as maçãs inteiras, retire lhes o centro e corte-as às rodelas finas.
À medida que vai executando esta tarefa, vá molhando as rodelas de maçã com sumo de limão para não oxidarem.
Unte e polvilhe uma forma redonda.
Derrame o preparado liquido dentro dela.
Vá aplicando as rodelas de maçã às camadas, adicionando sempre um pouco de massa entre cada camada.
Salpique com pedacinhos de nozes e polvilhe com o açúcar amarelo e canela.
Leve ao forno a 170º, a cozer por uma média de 30 a 40 minutos.


Dicas

Eu sugiro nesta receita uma forma de fundo amovível, desta maneira preservará toda a beleza deste pudim. Ou então uma taça refractária, não precisa de desenformar e assim também mantém a beleza desta sobremesa intacta.

O pudim pode ser comido tépido, contudo é depois de frio que ele atinge toda a sua plenitude.

Na receita original de onde tirei esta sobremesa, é utilizada farinha de araruta, contudo não é um ingrediente fácil de encontrar, então optei por esta versão mais prática e económica, no final o sabor compensou o meu pudim de maçã também ficou delicioso.

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