Bolo de banana

Bolo de banana, uma receita rápida ideal para gastar as bananas maduras.
Há dias que não dá vontade de tirar a batedeira do sitio, nem de sujar muita louça. Este bolo de textura húmida, faz-se simplesmente com um garfo, não necessita de ser muito batido, mas fica bem fofo.
Depois de descascar as bananas, não jogue fora as cascas, deixo-lhe aqui 5 sugestões usar a casca de banana.

Ingredientes do bolo de banana
1 chávena de açúcar
2 chávenas de chá de farinha de trigo com fermento
2 a 3 bananas dependendo do tamanho
2 ovos
75 gr de margarina derretida
1 colher de café de sal
1 colher de sobremesa de bicarbonato
3 colheres de sopa de leite

Preparação do bolo de banana

Retire a casca e os fios das bananas. Amasse-as com um garfo.
Com o mesmo garfo junte o açúcar e os ovos à pasta de banana.
Acrescentar a farinha, o bicarbonato, sal e envolva.
Por fim acrescente a margarina derretida, seguida das 3 colheres de sopa de leite , este serve para dar ponto à massa, se precisar rectifique com mais uma ou duas colheres de sopa.
Leve ao forno médio por aproximadamente 40 minutos.

Sugestão: Regue a fatia de bolo com mel.

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