Arroz de pimentos

Arroz de pimentos, uma receita deliciosa e cheia de cor. Este arroz prepara-se rapidamente e acompanha muito bem qualquer prato de carne peixe.

Ingredientes:

• 500 gr de arroz
• 1 pimento verde
• 1 pimento vermelho
• 2 cenouras
• A zeite qb
• 2 dentes de alho
• Pimenta qb
• Sal qb 

Preparação do arroz de pimentos

Cozer o arroz em água e sal. Escorrer o arroz e reservar.
Leve uma frigideira com um fio de azeite e os alhos esmurrados e deixe-os refogar rapidamente.
Junte primeiro a cenoura ralada grosseiramente e deixar cozinhar por uns breves minutos.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Coloque então os pimentos já cortados ás tiras e deixe cozinhar por mais uns breves minutos.
Verta o preparado sobre o arroz branco e envolva até obter um aspecto homogéneo.
Espero que gostem

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