Frango guisado com batatas

O frango guisado com batatas já assim era feito no tempo da minha avo, uma delicia que perdura ao longo dos tempos.

Ingredientes do guisado


1 Frango
Azeite qb
1 cebola
2 dentes de alho
1 raminho de salsa
1 folha de louro
4 tomates
1/2 pimento picado
1 dl de vinho branco

Preparação do frango guisado com batatas

Limpar e cortar o frango.
Levar um tacho com um pouco de azeite ao lume, com a cebola e o alho picados, deixar apurar até estes ficarem transparentes.
Acrescentar o frango já devidamente preparado, mexer e deixar apurar uns minutos.
Juntar o tomate "eu uso polpa caseira, já com pimento incluído" e o pimento se for o caso.
Temperar com sal, incluir o raminho de salsa e uma folha de louro.
Deve regar com um pouco de vinho branco, abafar e continuar ao lume.
Quando o frango já estiver no ponto, acrescentar as batatas cortada em cubos e  água suficiente para as cobrir.
Rectificar os temperos e manter em lume brando até as batatas cozerem.