Bolo de laranja com casca e tudo

Este bolo têm um sabor bastante acentuado e agradável a laranja. É fácil, rápido e aproveita-se tudo, até mesmo a casca.

Têm um ligeiro travo da casca de laranja, que eu adoro, mas pode-se reduzir essa particularidade retirando uma percentagem da casca de laranja e mantendo todo o resto.

Ingredientes do bolo de laranja

1 laranja grande ou 2 pequenas (Aproximadamente 400 gramas)

4 ovos 

1 + 1/2  chávena de açúcar

2 chávenas de farinha de trigo com fermento

1/2 chávena de óleo (uso de girassol)

(A capacidade da chávena é de 250 ml)

Preparação do bolo de laranja com casca e tudo

Lave bem a laranja, retire-lhe o pedúnculo e os topos duros, corte-a em pedaços e elimine algumas sementes que possam existir.

Coloque os pedaços da laranja no liquidificador juntamente com o açúcar, o óleo e os ovos inteiros. Triture todos os ingredientes até obter uma mistura homogénea. Se não tiverem liquidificador podem usar a varinha mágica.

Verta a mistura numa taça, junte gradualmente a farinha de trigo com fermento. Mexa até envolver bem.

Verta o preparado numa forma untada de manteiga e polvilhada de farinha. 

Leve o bolo ao forno pré aquecido a 170º por aproximadamente 40 minutos.

E se gostam de bolos aromáticos e intensos, sugiro que experimentem também esta receita; Bolo de laranja invertido.