Pão de lo, simples e fofo

O pão de lo, é um bolo muito agradável e fofo. É o bolo caseiro mais básico que conheço, é uma receita antiga, que a minha mãe sempre fez em casa e devo dizer, por mais que o tempo passe, este pão de ló nunca cai em desuso, porque ele é realmente muito bom. Para o fazer bastam três ingredientes, farinha, ovos e açúcar, sempre na mesma proporção. Ou seja: para 1 ovo, uma colher de farinha e duas de açúcar .... Enfim não há nada mais fácil de fazer do que este fofo pão de lo super fofinho.

Ingredientes do bolo

10 ovos
20 colheres de açúcar
10 colheres de farinha de trigo extra fina com fermento

Preparação do bolo pão de lo fofinho

Bata as gemas com o açúcar até formar um creme esbranquiçado e fofo.
Acrescente as claras previamente batidas em castelo e envolva-as cuidadosamente.
Por fim envolva delicadamente a farinha.
Verta esta mistura numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Leve ao forno pré aquecido a 170º por aproximadamente 40 minutos.
Para saber se o bolo está cozido, basta espetar-lhe um palito e quando este sair seco e limpo saberemos que está pronto.

Dica

Com esta receita tradicional de pão de lo eu faço duas sobremesas surpreendentes a: tentação de Óreo e a sobremesa fácil de ananás, duas receitas maravilhosas e simples. Também fica maravilhoso como base para bolos de aniversário.

Se pretender um bolo aínda mais fofo, peneire a farinha antes de acrescentar à massa. Esta prática ajuda a incorporar mais ar na farinha e ajuda o bolo a ficar mais balofo.

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