As filhoses de de forma são deliciosas e lindas, experimentei e fiquei rendida. Encontrar as formas de ferro é outra questão, não se encontram à venda em muitos locais, sei que estão em oferta na Internet em alguns sites mas eu acabei por encontrar as minhas na feira, numa tenda de ferragens e bem mais baratinhas. Tinham ao dispor vários formatos de formas para filhoses, dentro do tema de flores e de estrelas. Junto com as mesmas vinha uma receita que eu vou experimentar mais tarde, porque primeiro quero partilhar a receita que degustei e me cativou.
Receita das filhoses de forma
2 ovos
2 colheres de sopa de açúcar
1 chávena de leite
2 chávenas de farinha de trigo.
Óleo para fritar
Açúcar e canela para polvilhar
Preparação das filhoses de forma com formatos de flores
Bate-se os ovos com o leite, o sal e o açúcar e junta-se posteriormente a farinha, evitar bater em demasia.
Deixa-se descansar a massa por meia hora.
Aquece-se o óleo, mergulha-se a forma e deixa-se aquecer bem.
Feito isto passa-se a forma por um papel absorvente de modo a escorrer bem o excesso de óleo, caso contrário a massa pode não grudar bem ao metal.
Molha-se depois a forma de ferro na massa, sem deixar transbordar a massa para o bordo superior da forma, caso contrário a filhós não se despega e é um fracasso.
Para desprender a massa sacode-se um pouco e se necessário ajuda-se com um garfo.
Depois de dourarem, retiram-se e passam-se por açúcar e canela a gosto.
Repetir a operação até acabar com a massa.
A receita de filhoses que vinha junto com a formas de ferro
500 gr de farinha
3 ovos
250 de açúcar
250 ml de leite
Uma pitada de sal
Sumo de três laranjas
