Bolo de tangerina

Receita de bolo de tangerina

Bolo de tangerina, um bolo invulgar e pouco divulgado, mas bastante interessante.
Trata-se de um bolo saboroso, com uma textura fresca e fofa, muito semelhante ao bolo de laranja, mas mais aromático, característica dada pela valiosa  tangerina.

Ingredientes:

6 ovos
3 copos de açúcar
3 copos de farinha
1/2 copo de óleo
6 tangerinas

Preparação do bolo de tangerina


Retire as sementes ás tangerinas e pique-as com a casca.
Bata o açúcar com os ovos até obter um creme esbranquiçado.
Junte as tangerinas picadas e o óleo.
Por fim junte a farinha e mexer até obter uma mistura homogénea.
Verta o preparado numa forma previamente untada de manteiga e polvilhada de farinha.
Leve ao forno pré aquecido por uns 40 minutos. Convém verificar a cozedura com o palito.

Dicas

Convém retirar todas as sementes da tangerina, mesmos as mais pequeninas ,a fim de evitar resíduos no bolo.

No caso de não ter tangerina, pode trocar esta por clementinas. O efeito final não vai ficar muito alterado.
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