Bolo de iogurte natural

Os bolos de iogurte têm a vantagem de serem muito macios, este não foge à regra, é macio e fofinho. Dão para fazer em várias versões com raspas de chocolate, aroma de canela, de limão ou laranja (usando a raspa de um fruto), entre outros. Esta receita caseira é totalmente básica, super simples e versátil. 

Ingredientes do bolo de iogurte

4 ovos

3 copos de açúcar

1 copo de óleo 

2 copo de iogurte natural

4 copos de farinha de trigo para bolos, com fermento

Preparação do bolo de iogurte natural

Bata os ovos o açúcar, até obter um creme fofo.

Acrescente o óleo, bata de novo.

Adicione o iogurte.

Por fim envolva a farinha de trigo, preferencialmente peneirada (Dicas para conseguir bolos fofinhos e perfeitos).

Disponha a massa numa forma untada de manteiga e polvilhada de farinha.

Coloque no forno aquecido a 170º por aproximadamente 40 minutos.
Retire o bolo do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme. 

Deixe o bolo arrefecer completamente.

Neste bolo usei iogurte natural industrializado, mas habitualmente faço-o com iogurte feito em casa. Receita caseira: Iogurte natural e iogurte grego.

Quando opto pelo sabor a canela, coloco apenas uma colher de chá rasa. Gosto de sentir um aroma leve, mas claro que a quantidade depende do gosto pessoal de cada qual.