Esta tarte de maçã retangular têm tudo para dar certo. Faz-se em pouquíssimos minutos, é deliciosa e apelativa à vista.

Ingredientes da tarte de massa folhada com maçã

1 massa folhada retangular

60g de açúcar

25g de farinha maizena

2 gemas

250 ml de leite

2 maçãs médias (aproximadamente)

Geleia de pêssego ou alperce a gosto

Preparação da tarte de massa folhada com maçã e creme

Comece por fazer o recheio da tarte, de modo a permitir que ele arrefece antes de ser aplicado.

Junte as gemas com o açúcar, a farinha maizena, uma pequena parte do leite e mexa. Depois dos ingredientes bem envolvidos acrescente o restante leite.

Leve ao lume brando sem parar de mexer, até o creme engrossar. Reserve.

Abra a massa folhada retangular, estenda-a sobre a mesa e divida-a ao meio no sentido do comprimento.

Depois de conseguir duas partes iguais pique-as com um garfo em toda a superfície e pincele-as com água.

Sobreponha os dois retângulos um sobre o outro e com jeitinho faça uma pequena dobra com os dedos sobre toda a lateral do retângulo das massas folhada sobrepostas.

Por fim, coloque o creme arrefecido sobre a massa folhada e espalhe bem até às dobras feitas com os dedos.

Descasque as maçãs, retire o caroço e corte em fatias finas.

Aplique as fatias sobre o creme de um modo ordenado.

Leve a tarte ao forno aquecido a 180º por aproximadamente 30 minutos. Assim que as margens da tarte e a superfície das fatias de maçã começarem a dourar retira-se.

Pincele com doce de pêssego ou alperce (ou outro a gosto) previamente aquecido.

Eu salpiquei as bordas da tarte com coco ralado, gosto do sabor e também do efeito visual.

Não é a primeira vez que eu proponho uma tarte rápida de maçã com massa folhada, a conjugação que promete sempre muito. Entre outras também aqui lancei a: Tarte de massa folhada cremosa com amêndoas, que também é divinal.