O arroz de tomate não precisa de muitas apresentações, conhecido por todo o português acompanha maravilhosamente peixe frito, como os jaquinzinhos.
Ingredientes:
- 1 chávena de arroz
- 2 chávenas de água
- 3 tomates
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- Azeite qb
- Sal qb
Preparação do arroz de tomate
Levar um tacho ao lume com uma beirada de azeite, a cebola e os alhos picados.
Deixar refogar e acrescentar o tomate picado, ou polpa de tomate caseira.
Juntar o arroz e deixar apurar um pouco, temperar com sal e verter a água.
Deixar cozer por alguns minutos e se necessário acrescentar mais água, o arroz não deve ficar seco.
Espero que gostem
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