Pernas de frango assadas com cerveja

Pernas de frango assadas no forno em cerveja, uma receita simples e fácil para saborear num dia preguiceiro. O molho e o modo de preparação permitem obter o melhor de um assado, as pernas ficam suculentas e tenras de sabor pronunciado  e reconfortante.

Ingredientes do assado

5 pernas de frango
5 dentes de alho esmagados
1 cebola média picada

1 colher de sobremesa de pimentão doce

2 colheres de sopa de vinagre

1 colher de banha de porco mal cheia

1 cerveja de 200 ml

Sal e pimenta a gosto

Preparação das pernas de frango assadas com molho de cerveja

Comece por temperar as pernas de frango com sal, a pimenta,  o alho esmagado, a cebola picada, o pimentão doce e o vinagre.

Envolva bem todos os ingredientes e deixe a marinar por aproximadamente meia hora.

Findo o tempo coloque as pernas de frango juntamente com a marinada numa assadeira, distribua a banha por cima e cubra com papel de alumínio.

Leve a assar no forno a 250 º por aproximadamente 30 minutos.

Retire o papel de alumínio e regue as pernas de frango com a cerveja.

Leve a assadeira destapada novamente ao forno.

Vá regando com o próprio molho do assado e mantenha até o molho apurar e o frango se apresentar tostado.

Na fase final, convém deixar a parte com pele para cima, de modo a que ela fique estaladiça e tostadinha.
Depois das pernas de frango assadas e o molho apurado, retire do forno.

Eu gosto de servir este frango com batatas fritas e um arroz branco regado com o delicioso molho do assado.