Entrecosto assado no forno

Entrecosto assado no forno é uma receita bem deliciosa, que não têm grandes segredos, apenas necessita de algum tempo de marinada para obter o resultado desejado. Só há bem pouco tempo me apercebi, o quanto o entrecosto resulta bem nos assado, esta parte de carne fica mais suculenta, talvez seja pela sua proximidade aos ossos, certo mesmo é que fica apetitosa.

Ingredientes do entrecosto no forno

1 kg de entrecosto
6 dentes de alho
1 colher de sopa de banha de porco
1 colher de sobremesa de pimentão doce
3 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta a gosto

Preparação do entrecosto assado no forno

Esmague os alhos e junte-os com o azeite, o sal, a banha de porco e o pimentão doce, mexa até formar uma papa. Deixe a marinar durante pelo menos uma hora.
Coloque o entrecosto num tabuleiro e leve ao forno a assar, coberto com papel de alumínio.
Durante o processo vá virando o entrecosto e na fase final retire o papel de alumínio de modo a deixar tostar a carne.
O tempo que leva a assar é aproximadamente uma hora, com a temperatura 180º, mas claro estas condições podem variar consoante o forno.

Dicas

Desta vez e aproveitando o calor do forno, fiz acompanhar o meu entrecosto assado com umas: batatas gratinadas com pimento e tomate, uma delicia!

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