Bolo pudim de chocolate

Bolo pudim de chocolate, uma dupla que se complementa, o contraste do chocolate com o cremoso pudim. fazem deste bolo uma doce tentação.
Cá pela Bairrada o tempo arrefeceu um pouquinho, eu não me lamento pelo contrário para mim o calor exagerado não está com nada. Mas falo da temperatura precisamente para chegar ao meu bolo pudim de chocolate, que também é um meio termo, combina com o frio e com o calor. Ontem juntámos o útil ao agradável e devorá-mos este bolo da foto inteirinho, somos uns gulosos!


Ingredientes do bolo 

100 gr de chocolate de culinária
150 gr de manteiga
4 ovos
200 gr de açúcar
125 gr de farinha com fermento

Ingredientes do pudim

5 ovos
200 ml de natas
125 ml de leite
200 gr de açúcar

Preparação do bolo pudim de chocolate 

Unte uma forma com manteiga, e verta um pouco de caramelo liquido no fundo e reserve.

Bata os os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
Acrescente o chocolate de culinária derretido na manteiga e envolva.
Junte a farinha e misture.
Depois da mistura ficar bem envolvida, verta-a na forma untada.

Para o pudim, misture os 5 ovos com o açúcar, as natas e o leite.
Bata bem todos os ingredientes e verta o preparado sobre a mistura da massa de chocolate. A massa do bolo de chocolate vai engolir a do pudim e estes vão inverter a posição.
Leve ao forno pré aquecido a 170º e deixe cozer até o palito sair limpo.
Não desenforme logo, espere que o bolo amorne.

Dicas

Sugiro que comam o bolo pudim de chocolate depois de frio, já que é ai que ele atinge a plenitude do seu sabor .

Se gosta de bolos de pudim tal como eu, sugiro que vejam a nossa receita do: bolo pudim simples, também ela deliciosa.

A massa do bolo de chocolate só por si também é deliciosa, apresenta uma textura meio húmida e um tom escuro do qual a fotografia não faz justiça, só com uma calda de chocolate fica igualmente divinal.

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