Bolo de requeijão simples

Este bolo de requeijão não é propriamente invulgar, porque o uso deste queijo já se reflete em muitas receitas doces e o resultado é sempre surpreendente. Este bolo não é exceção, é simples e delicioso! Têm uma textura única, suave e ligeiramente húmida.

Ingredientes do bolo de requeijão

400 g Requeijão 

6 ovos 

75 gr manteiga à temperatura ambiente

170 gr açúcar

200 gr farinha de trigo com fermento

Açúcar em pó a gosto (facultativo)

Preparação do bolo de requeijão

Comece por bater bem a manteiga com o açúcar.

De seguida acrescente os ovos e o requeijão e bata muito bem.

Por fim acrescente a farinha peneirada e envolva com o preparado anterior. É normal que a massa apresente um aspeto granuloso, deve-se ao requeijão.

Verta a massa numa forma sem buraco untada de manteiga.

Leve ao forno pré aquecido a 170º por aproximadamente 35 minutos.

Retire do forno e desenforme.

Depois de frio polvilhe o bolo com açúcar em pó.

Sugestão: Veja também a receita da:  Tarte de requeijão, é uma outra tentação que adoramos cá por casa. Uma receita fácil e simples.