Receita de Suspiros Caseiros

Suspiros, para mim são um verdadeiro pecado e então estes caseirinhos são uma delicia! Esta receita é fácil e infalível e saí-me sempre bem, não deixem de experimentar, verão como é fácil fazer suspiros em casa.

Ingredientes dos suspiros caseiros

5 Claras
400 gr de açúcar

Como fazer suspiros em casa

Bater as claras em velocidade média, é essencial que estas estejam à temperatura ambiente. Quando as claras atingirem o ponto desejado, acrescentar o açúcar  gradualmente e continuar a bater até estarem bem firmes.
Cobrir um tabuleiro com papel vegetal.
Com a ajuda de duas colheres moldar os suspiros sobre o tabuleiro. Deixar espaço entre eles, para que depois de crescerem, não colem.
Levar os suspiros ao forno pré aquecido a 150º, durante mais ou menos 1 hora, vigiar para não queimar.

Dica

O tempo de forno varia consoante o tamanho do suspiro, uma hora é o tempo ideal para os de tamanho médio, mas também depende do fogão de cada um. A ideia é que o suspiro não seja atingido por temperaturas altas, de modo a não queimar e poder assim secar por inteiro.