Bolo brigadeiro

Bolo brigadeiro, um bolo de chocolate que dispensa apresentação.
Deixo-vos esta receita fácil, com um resultado surpreendente, no entanto este bolo cá por casa têm um grande problema, nunca sobrevive mais de um dia.

Ingredientes para o bolo

• 6 ovos
• 500 gr de açucar
• 400 gr de farinha
• 1 copo de óleo
• 1 copo de água
• 1 pacote de cacau

Para a cobertura

• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres de sopa de cacau
• 4 quadrados de chocolate preto de culinária
• 1 colher de sopa de manteiga

Preparação do bolo de brigadeiro

Leve ao lume a água, o óleo e o cacau em pó, ao lume. Deixar  ferver, retire do fogo e reserve.

Bate o açúcar com os ovos, até obter um creme esbranquiçado.
Acrescente a farinha alternada com a calda de chocolate arrefecida.
Leve ao forno pré-aquecido a 170º.
Depois de cozido deixar arrefecer o bolo para o cobrir com o molho de brigadeiro.

Cobertura de brigadeiro

Coloque o leite condensado, o cacau em pó, os quadrados de chocolate e a manteiga, num tacho.

Leve ao lume a engrossar. Quando ao passar a colher, o fundo do tacho começar a aparecer é porque está no ponto.

Espalhe o creme de chocolate sobre toda a superfície do bolo.
Decore com chocolate granulado.

Sugiro que também veja a nossa receita do: brigadeiro de copo, um pecado em forma de chocolate.

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