Bolo de chocolate carinhoso

Este bolo de chocolate é dedicado a todos os que nos são especiais, aqueles por quem nutrimos um sentimento de carinho particular. Porque eles merecem o melhor e é tão fácil e simples dar-lhes este miminho carinhoso.

Ingredientes do bolo carinhoso

Bolo:
1 chávena de açúcar
150 gr de manteiga
3 ovos
1 chávena e meia de farinha de trigo
1/2 chávena de leite (125 ml)
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 chávena de chocolate em pó

Calda de chocolate:
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de chocolate em pó

Preparação do bolo de chocolate carinhoso

Bata o açúcar com a manteiga.
Junte os ovos inteiros, um de cada vez, mexendo entre cada adição.
Acrescente a farinha, o chocolate em pó e o leite.
Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
Por fim acrescente o fermento em pó e envolva bem.
Verta o preparado nua forma de buraco untada com manteiga e enfarinhada.
Leve ao forno pré aquecido a 170º por aproximadamente 40 minutos, verifique a cozedura com um palito.
Retire do forno e deixe arrefecer por alguns minutos e desenforme.
Barre o bolo com a cobertura de chocolate e decore a gosto. Eu salpiquei o meu com crunch de amêndoa.

Preparação da cobertura de chocolate

Misture o chocolate em pó com o leite condensado e a manteiga. Leve ao lume e vá mexendo até a mistura começar a fervilhar e retire do calor. Esta cobertura fica espessa, tipo brigadeiro, se preferir uma calda mais fluida acrescente 150 ml de leite à mistura.

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