Bolo cuca de leite condensado

A cuca é um bolo inspirado na cozinha Alemã mais precisamente Streuselkuchen, trata-se de um bolo que combina uma farofa gostosa com os recheios mais variados e resulta num bolo recheado super simples. Hoje o recheio escolhido foi um creme feito à base de leite condensado e ficou delicioso.

Ingredientes da cuca

➢ Ingredientes da massa tipo farofa
1 chávena de açúcar
3 colheres de sopa de manteiga
16 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 ovo

➢ Ingredientes do creme de leite condensado
1 lata de leite condensado
2 gemas
2 colheres de sopa de amido de milho
200 ml de natas ou creme de leite
2 chávenas de leite

Preparação do bolo cuca de leite condensado

Junte o leite condensado com as gemas e a farinha, mexa bem.
Depois dos ingredientes bem dissolvidos, acrescente o leite e as natas.
Leve ao lume até engrossar.

Numa outra taça junte o açúcar com a farinha, o fermento em pó e mexa.
Adicione a manteiga fria e o ovo.
Com as pontas dos dedos envolva os elementos de modo a obter uma farofa seca e solta.

Disponha metade da farofa numa taça refractária e alise.
Sobreponha com o creme de leite condensado e cubra com a restante farofa.

Leve ao forno aquecido a 180º por aproximadamente 30 minutos, até que a farofa evidencie um tom tostadinho.

Dicas

Se pretende desenformar a cuca, sugiro que a coza numa forma de aro amovível, se preferir o modo mais prático faça-o num tabuleiro normal e vá tirando as fatias à medida do consumo sem a necessidade de desenformar.

Sugiro que vejam também a nossa recita de: Crumble de maçã, também leva farofa e é super simples de fazer.

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