Pão de lo com crosta de nozes

Um bolo simples que todos gostam com um toque que faz toda a diferença, pão de lo com crosta de nozes. Imagine um delicioso pão de lo, que já por si é bom que se farta com uma superfície estaladiça de nozes, asseguro-vos que é uma experiência deliciosa. As nozes são picadas miudamente, sem contudo reduzi-las demasiado, a ideia é estas ficarem leves de maneira a manterem-se à superfície do bolo e ao apanharem o calor do forno ficam crocantes.

Ingredientes do pão de lo

8 ovos
16 colheres de sopa de açúcar
8 colheres de sopa de farinha
1 colher de sobremesa de fermento em pó

Preparação do pão de lo com crosta de nozes

Bata as gemas com o açúcar até alcançar um creme esbranquiçado.
Acrescente a farinha e mexa até a envolver.
Junte delicadamente as claras previamente batidas em castelo.
Coloque a massa numa forma untada de manteiga e polvilhada de farinha.
Polvilhe a superfície do bolo com as nozes picadas e leve ao forno previamente aquecido a 170º por aproximadamente 40 minutos.
Saberá que o pão de lo está cozido, quando espetar o palito e ele sair seco.

Dicas

Poderá substituir as nozes por outro fruto seco à escolha como avelãs, amêndoas, amendoins, entre outros.

Sugiro que veja também a nossa receita de: pão de lo de Alfeiserão é delicioso!

Imprimir esta receita