Bolo formigueiro

Existem várias receitas de bolo formigueiro, eu testei algumas e foi esta que me surpreendeu. Este bolo é delicioso, simples, têm uma textura equilibrada, é húmido e fofinho, todas as qualidades que um bolo formigueiro merece.
Também pode ser coberto por uma calda de chocolate, contudo eu prefiro-o simples ou acompanhado por uma bola de gelado de natas. 

Ingredientes do bolo formigueiro

5 ovos
250 ml de óleo
250 ml de leite
450 gr de açúcar
450 gr de farinha
1 colher de sopa de fermento
75 gr de chocolate granulado

Preparação do bolo formigueiro húmido e fofinho

Bata as claras em castelo.
Acrescente o açúcar e continue a mexer.
Junte as gemas, o óleo e o leite.
Depois de todos os anteriores ingredientes bem envolvidos acrescente a farinha seguida do fermento.
Por fim envolva o granulado de chocolate.
Deposite a massa numa forma de buraco untada e polvilhada.
Leve ao forno pré aquecido a 170º por uns 40 minutos.
Ao fazer o teste do palito no bolo formigueiro tenha em atenção a humidade do chocolate, que poderá confundir um pouco.

Dicas

Na receita eu sugiro 75 gr de granulado de chocolate, mas esta quantidade pode ser alterada a gosto. Poderá até mesmo realizar esta receita sem ele, obterá um bolo simples que também resulta muito bem.

Se optar cobrir o seu bolo formigueiro, sugiro que veja a nossa receita de: cobertura de chocolate

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