Bolo de couve com calda de chocolate

Bolo de couve, uma opção mais saudável, não sabe a couve e têm o sabor de um bolo perfeitamente normal. Fica delicioso e com a cobertura de chocolate é divinal. Contudo no dia a dia faço-o imensas vezes sem a cobertura de chocolate.
Trata-se de um bolo rico em fibra e que beneficia das propriedades da couve, um pormenor importante que nos liberta um pouco o sentimento de culpa pelo abuso.

Ingredientes do bolo

6 folhas de couve
400 gr de farinha
400 gr de açúcar
6 ovos
200 ml de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó

Preparação do bolo de couve

Picar as folhas de couve juntamente com o óleo e reservar.

Bater os ovos com o açúcar.

Juntar  as couves picadas com o óleo.

Por fim incorporar a farinha com o fermento envolvido.

Verter o preparado numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Levar o bolo ao forno pré aquecido.

Para a calda de chocolate

1 copo de leite
1/2  colher de sopa de manteiga ou margarina
6 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sobremesa de maisena
4 quadrados de chocolate de culinária

Preparação da calda de chocolate

Levar o leite ao lume com a margarina e o chocolate em pó.
Mexer até levantar fervura.
Juntar 1 colher de sopa de farinha maisena dissolvida num pouco de leite.
Deixar arrefecer e verter o preparado sobre o bolo de couve, deixar escorrer e alisar.

Imprimir esta receita