Bolo XL simples

Hoje deu-me para isto! Fazer um bolo que satisfaça a gula dos meus gulosos e não acabe num instante. O confinamento têm destas coisas, concentra mais as famílias em casa, as saídas são nulas e os desejos aumentam. No nosso caso temos um membro em isolamento e, para o bem de todos, cortámos com todas as saídas que não sejam estritamente necessárias. Mas vamos lá! Nós queremos um bolo grande, mas não dispensamos as qualidade que gostamos. Ele tem de ser gostoso, suave, fofo, não pode lavar muito açúcar e têm de ser muito prático de preparar. Não fazemos por menos. E é aí que entra este bolo XL. 

Ingredientes do bolo XL

7 ovos
3 chávenas de farinha com fermento

1 chávena + 1/2 de açúcar

1/2 chávena de óleo

200 ml de natas

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

(A chávena têm a capacidade de 250 ml)

Preparação do bolo XL simples 

Bata os ovos inteiros com o açúcar até obter um creme fofo.

Acrescente o óleo e continue a bater energicamente.

Junte as natas até obter um creme homogéneo.

Por fim envolva a farinha misturada com o bicarbonato de sódio, mas não bata em demasia.

Verta a massa numa forma untada de manteiga e polvilhada de farinha.

Leve a cozer em forno pré aquecido a 170º por aproximadamente 40 minutos.

É certo que o pretendido é um bolo com menos açúcar e, embora pareça pouco, para o gosto cá da casa está no ponto ótimo. No entanto, caso gostem de bolos mais doces sugiro que aumentem a dose de açúcar em conformidade com o vosso gosto.