Quiche de brócolos com fiambre

O melhor que esta quiche de bróolos têm é o cheirinho, mas esse não o posso partilhar com vocês, ficamos pela foto que nem sempre faz justiça aos sabores, mas testemunha 8 fatias de prazer.

Ingredientes da quiche de brócolos

1 base de massa quebrada
1 cebola pequena
2 dentes de alho picados
100 gr de queijo ralado a gosto
250  gr de brócolos partidos em pequeno raminhos
150gr de cubos de fiambre
4 ovos inteiro
2 gemas
Azeite qb
200 ml de natas
200 ml de leite
Sal e pimenta preta a gosto

Preparação da quiche de brócolos com cubos de fiambre

Leve uma frigideira ao lume com uma pequena beirada de azeite, a cebola cortada em meias luas finas e o alho picado. Deixe que a cebola fique transparente e adicione os cubos de fiambre e os brócolos previamente lavados, bem escorridos e partidos. Deixe cozinhar por uns breves minutos.

Entretanto numa outra taça misture os ovos inteiros com as gemas, as natas e o leite, sal e pimenta preta a gosto. Bata bem, até obter uma mistura homogénea.

Por fim, forre uma tarteira com a massa quebrada (Receita caseira de massa quebrada). Coloque o queijo ralado no fundo da massa quebrada e disponha o preparado de cebola e brócolos.
Cubra com o creme de natas e leve ao forno pré aquecido a 170º, até a superfície da quiche se apresentar tostadinha.

Já não é a primeira vez que aqui apresento uma receita de quiche, cá por casa é um pitéu bastante apreciado e pode ser feita com os mais diversos ingredientes ou até mesmo com sobras, o que dá imenso jeito. E é mesmo nesta ultima vertente que vou deixar uma sugestão, uma: Quiche de restos, é deliciosa e super prática.

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