Farrapo velho simples

O farrapo velho ou roupa velha é um prato feito com sobras de esquado, um prato muito usado na cozinha portuguesa.

Ingredientes do farrapo velho

• Restos de esquado
• Azeite de oliva qb
• Azeitonas a gosto
• Alho qb

Preparação do farrapo velho simples e fácil

Corte as batatas, os legumes e os ovos de um modo grosseiro.

Limpe o bacalhau, livre-o das espinhas e da pele.

Coloque uma frigideira ao lume com uma beirada de azeite e os dentes de alho esmurrados.

Junte as batatas, os legumes, o bacalhau e vá mexendo.
Deixe apurar por uns 10 minutos e retire do calor.
Coloque o ovo cozido e azeitonas caseiras por cima.
Retifique com mais uma beirada de azeite extra virgem.

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