Pão doce suave e fofo para um lanche perfeito

Pão doce suave e fofo, para um pequeno almoço ou lanche perfeitos. Morno ou frio é sempre bem vindo.
Uma receita fácil e económica. Pode ser feita no dia anterior, guardada no frigorífico e seguir os passos normais no dia pretendido.
A minha primeira vez a fazer pão doce foi muito acidentada. Com a pressa coloquei a massa a levedar por cima do fogão a lenha  em cima de uma grelha e a massa recozeu por baixo. Mas não desisti, usei-a e mesmo assim resultou.


Ingredientes do pão doce

4 chávenas de farinha de trigo
5 colheres de sopa de açúcar
200 ml de água (aproximadamente)
1 pacotinho de fermento biológico em pó
1 pitada de sal
1 colher de sopa de margarina
2 colheres de sopa de óleo
2 ovos
Coco ralado qb.

Para a calda de açúcar
1 copo de açúcar
1/2 copo de água

Preparação do pão doce suave e fofo

Comece por preparar a calda de açúcar. Leve a água com o açúcar ao lume e deixe-a ferver cerca de um minuto.
Envolva todos os ingredientes secos.
Acrescente a margarina amolecida, o óleo e os ovos.
Amasse e vá juntando a água, (a quantidade da água pode variar consoante o tipo de farinha)
Sove a massa durante alguns minutos e deixe-a descansar em local protegido até a massa duplicar o volume.
Forme umas bolas e disponha-as num tabuleiro untado de manteiga e polvilhado de farinha.
Deixe descansar uns 40 minutos e Leve a cozer em forno pré-aquecido.

Na recta final pincele o pão doce com a calda de açúcar e polvilhe-o com coco ralado.


Dica

Se pretendem outras opções de lanches docinhos sugiro o: bolo folar da pascoa, que também sabe lindamente acompanhado com um queijinho

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