Esparregado de couve

Os esparregados são uma óptima forma de incluir os legumes nas nossas refeições, neste caso a couve (Benefícios da couve para a saúde). Um esparregado é deliciosos cai sempre bem e acompanham  bem outro tipo de receitas como assados e grelhados, sejam de carne ou peixe.

Ingredientes do esparregado:

• 10 folhas de couve galega picada tipo caldo verde
• 2 colher de sopa de farinha de trigo
• 4 dentes de alho
• Azeite qb
• Sal qb
• Leite mais ou menos 2 dl

Preparação do esparregado de couve caseiro

Levar as couves a cozer em água fervente temperada de sal. Retirar do lume e escore-las.
Noutro tacho levar os alhos picados ao lume com o azeite até alourar.
Acrescentar as couves escorridas, envolver bem e deixar cozinhar por 2 ou 3 minutos.
polvilhar com a farinha, mexer e regar com o leite.
Temperar com a pimenta e retificar o sal, mexer e apurar o até à consistência desejada.

Dica

Se gosta deste tipo de receitas, não deixe de experimentar o: esparregado de feijão verde, o procedimento é diferente, mas é igualmente saboroso.

Imprimir esta receita