Tarte de requeijão da Fátima

Hoje decido partilhar uma tarte que muito me agradou, uma tarte que encontrei no Instagram da Fátima Lopes. Está comprovado, a nossa querida apresentadora é excelente na arte de comunicar e de cozinhar.

Além de deliciosa a receita é bem simples e nem precisa de uma base de tarte. É um achado!

Ingredientes da Tarte de Requeijão

1 requeijão grande ou 2 pequenos

50 g de manteiga à temperatura ambiente

350 g de açúcar

5 ovos 

100 g de farinha 

2 colheres de café de fermento 

Modo de preparação da tarte de requeijão caseira

Comecem por misturar o requeijão com o açúcar. Mexam bem até obter um creme de aspeto cremoso.

Adicionem a manteiga aos poucos e mexam à medida que a acrescentam.

De seguida insiram os ovos um a um. Batam a mistura com ajuda da batedeira até obterem um creme aveludado.

Por fim, juntem a farinha e envolvam-na bem com ajuda de uma batedeira.

Vertam o preparado numa forma untada de manteiga e polvilhada de farinha (Eu sugiro aplicarem uma folha de papel vegetal no fundo da forma, a massa gruda bastante).

Levem ao forno aquecido a 180 º por aproximadamente 35 minutos. Já sabem, este cálculo pode variar conforme a competência do vosso formo. 

Sugestão: Eu quando vejo uma publicação, gosto sempre de ver os comentários. Dei especial atenção a uma seguidora da Fátima que partilhou que faz habitualmente esta receita, porém separa as gemas das claras e bate as ultimas em castelo, depois acrescenta-as na fase final da receita. Diz ela que prefere, assim, a tarte fica mais leve. 

Fica ao vosso critério, com ou sem claras batidas. Eu prefiro da maneira menos trabalhosa, gosto de receitas simplificadas.