Tentáculos de pota na frigideira à moda tradicional

Quanto a mim os tentáculos de pota são sempre uma boa companhia das batatas e esta receita salienta ainda mais esta minha convicção.

Ingredientes dos tentáculos de pota na frigideira

800 gr de pota
1 cebola
1/2 pimento vermelho
4 dentes de alho
50 ml de água
600 gr de batatas pequenas
Sal e pimenta qb
Salsa a gosto

Preparação dos tentáculos de pota na frigideira à moda tradicional

Coza os tentáculos de pota apenas em água, ela já é salgada o suficiente. Depois de cozida escorra-a e corte-a em pedaços.

Lave as batatas e leve-as cozer em água temperada de água e sal. Escora-as e com ajuda de uma faca faça uns pequenos golpes na pele, de mdo a tomarem o gosto dos temperos.

Leve uma frigideira ao lume com o azeite, a cebola cortada às rodelas, o pimento cortado às tiras, os alhos esmurrados com a casca. Refogue em lume brando até a cebola começar a alourar. Adicione os pedaços de pota e mantenha a cozinhar por uns 5 minutos. Adicione as batatas e deixe a cozinhar por mais 5 a 6 minutos, com o cuidado de ir abanando a frigideira.

Decore com a salsa picada, se for do agrado acrescente algumas azeitonas e sirva de imediato.

Sugiro também outra receita feita com tentáculos de pota, não leva batatas, mas também é deliciosa: Pota com grão e pimentos

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