Bolo de Nozes simples

Deixo-vos a receita simples de um bolo de nozes, que não podia ser mais simples, contudo o resultado esse sim é bem distinto.
Apesar de já termos entrado na primavera o tempo encontra-se controverso, temos dias chuvosos e ventosos e este bolinho veio bem a jeito de acompanhar um café quentinho numa tarde chuvosa e que bem que ele se saiu.

Ingredientes do bolo de nozes

5 ovos
1 + 1/2 chávena de açúcar
2 chávenas de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento
200 ml de óleo
100 gramas de miolo de noz triturado

Preparação do bolo de nozes simples

Bata o açúcar bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa e esbranquiçada.
Junte a farinha alternada com o óleo.
Por fim acrescente o fermento e o miolo de noz picado grosseiramente.
Leve ao forno pré aquecido a 180º por aproximadamente 40 minutos.

E já que estamos numa onda de nozes, sugiro que vejam a nossa receita de: pão de ló com crosta de nozes, um bolo que me foi passado pela minha mãe e é delicioso.

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