Bolo de coco cremoso com leite condensado

Bolo de coco cremoso com leite condensado, húmido e delicioso. Quem segue o meu blog já se deve ter apercebido que tenho uma tendência natural para bolos húmidos, cremosos ou enqueijados. Enfim, gordices que aquecem a alma em dias mais negativos. Mas não pensem que como tudo sozinha, não! Tenho 3 ajudantes cá por casa e não se ficam nada atrás.


Ingredientes do bolo de coco

1 lata de leite condensado
6 ovos
4 colheres de sopa de manteiga ou margarina.
100 gramas de coco ralado
1 chávena de leite quente

Preparação do bolo de coco cremoso e húmido

Hidrate o coco ralado com o leite quente.
Entretanto bata o leite condensado com os ovos, a manteiga ou a margarina.
Por fim acrescente o coco hidrato com o leite.
Verta numa forma de buraco, devidamente untada e polvilhada.
Leve a cozer em forno pré aquecido.

Dica

Se ao invés de um bolo de coco húmido preferir um mais tradicional eu sugiro o bolo de iogurte e coco. Não deixe de experimentar, os dois são deliciosos, cada um no seu patamar.

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