Bacalhau de domingo no forno

Bacalhau de domingo no forno, a receita ideal para o fim de semana, um prato saboroso e muito pouco trabalhoso.

Não precisa descascar as batatas, nem de fritar o bacalhau, mas o sabor está todo lá.

Uma receita bem ao jeito de Jamie Oliver, por acaso não têm a sua influencia, mas lembra em tudo a sua rapidez.

Já aqui publiquei uma receita parecida, bacalhau no forno com tomates e pimentos. Apenas lhe fiz algumas alterações de forma a simplificar.

Ingredientes:

4 postas de bacalhau

1 pimento

10 tomates cereja

Batatas qb

Farinha qb

1 cebola

5 dentes de alho

Sal e pimenta

Preparação do bacalhau de domingo

Pique os alhos e corte as cebolas às rodelas. Deposite-os no fundo de um tabuleiro com uma beirada de azeite.

Coloque as postas de bacalhau passadas em farinha por cima. salpique-as com azeite e leve ao forno bem quente por uns 10 a 15 minutos.

Retire e coloque à volta as batatas com pele cortadas em quartos. o pimento cortado a gosto e os tomates inteiros.

Tempere com azeite, sal e pimenta.

Leve o assado novamente ao forno o tempo necessário para assar e gratinar.

Dicas finais

A ideia de passar o bacalhau por farinha e levá-lo ao forno a gratinar, é de lhe conferir um gosto parecido com o frito.

Aproveite e dê uso às batatas pequenas, escolha-as e use-as nesta receita.

Não corte os tomates, a ideia é eles ficarem inteiros. Libertam o sabor no assado, mas não invadem o molho.

Sugiro que vejam também a nossa receita de: bacalhau no forno com batatas e cebolada

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